O©
DONNA HAY
Leuk, een kookboek voor
kinderen! Hoe kwam Je op dit
Koken Je eigen kinderen ook?
Kunnen ook echt Jonge
kinderen de bakrecepten uit
het boek maken?'Mijn recepten
zijn allemaal eenvoudig te maken, maar
het is altijd goed om erbij te blijven. Al is
het maar om iets in de oven te zetten. Of
als er pannen op het vuur moeten. Een
aantal dingen kunnen kinderen vanaf drie
jaar oud wel zelf, van ingrediënten
afwegen tot beslag maken. Het volgen van
een recept is ook leerzaam. Als iets niet
(meteen) lukt is dat ook onderdeel van het
koken en de lol. Leren gaat met vallen en
opstaan, de weg ernaartoe is netzo
belangrijk als het eindresultaat.'
Vond Je koken vroeger als
kind al leuk?'Zeker! Ik hielp mijn
oma bijvoorbeeld altijd graag in de
keuken. Dan bakten wc samen een taart of
ik plukte kruiden in de tuin. Veel van mijn
herinneringen uit mijn jeugd hebben te
maken met eten.'
Win: meet greet
Binnenkort breng Je óók het
nieuwe boek 'Modern Baking'
uit. Kun Je een tipje van de
Sluier oplichten? 'Voor mij is
bakken een vorm van therapie, ik word er
rustig van. Daarnaast is het voor mij dë
manier om de mensen die ik liefheb te
verwennen. In 'Modern Baking" staan al
mijn zoete licvclingsgrcceptcn van dit
moment Of je nu z in hebt in zoete
verwennerij of in een verantwoorde snack,
je vindt het allemaal in dit boek!'
allerhande
donna hay
Donna Hay dook voor haar
nieuwe boek 'Basses 10
Brilliance kids' niet alleen met
kinderen de keuken in, wij
mochicn ook een kijkje nemen in de
keuken van Donna. Daar licl de Australi
sche kok ons haar favorieten uit hei bock
zien en vertelde ze er alles over.
Idee? 'Ik ken zo veel ouders die mei hun
handen in hei haar z in en door kinderen
die slecht eten. Ik wil die ouders graag
aanmoedigen om met hun kroost te gaan
koken. Ik denk dal je kinderen niet vroeg
genoeg kunr leren over verse producten en
gezond eten. Omdat het ze bewust maakt
van gezondcvocding, maar vooral ook
omdat hei heel leuk is om samen wat
lekkers te maken.'
Wat Is Jouw ultieme tip voor
koken met klds?'Dekunstisom
het simpel te houden. Dus niet te veel
ingrediënten gebruiken en eenvoudige
technieken hanteren. Ga groenten niet
ingewikkeld snijden, maar laat ze ze
pellen en raspen. Groenten wassen, eieren
klutsen, dat soort dingen is leuk om
samen te doen. Watze ook enthousiast
maakt, is samen bedenken wat je gaat
eten en boodschappen doen.'
'lazckcr. Toen mijn twee zoons klein
waren, gingen wc al samen de keuken in.
Ik heb er altijd van genoten om samen te
koken en te zien boe leuk ze het vonden
om nieuwe gerechten uit te proberen. De
ene keer kunnen kinderen broccoli het
smerigste ooitvinden en een tijd later
kunnen ze het ineens supcrlekkcr vinden.
Het favoriete gerecht van mijn jon^tc is
momenteel een stevige pasta met
gerookte forel, dat is toch geweldig?'
Donna Hay ontmoeten? Houd
onze socialkanalen in de gaten.
Waar let Je op als Je gerech
ten bedenkt? 'Koken betekent
experimenteren en als het even kan,
vervang ik ingrediënten graag door een
bewust alternatief. Dus gewoon meel door
bockwcitmccl bijvoorbeeld. In mijn
kookboek hebben de meeste recepten een
bewuste twist Kinderen houden van
zoetigheid, maar dat betekent niet meteen
ladingen suiker. Ie kunt bijvoorbeeld
heel lekker ijs maken door een paar
bevroren bananen te pureren met wat
Griekse yoghurt
Boycsto BrUltonc»
kkJsDonraHc^
(utgeverj Spectrum)
C25 Verkrijgbaar
D bottom
Kijk op pag. 192 voor de
Allerhande box meteen
taart van Donna
187
