Duo Penotti-cnocoladerol
HET MOMENT
ALLERHANDE DUO PENOTT
iH'I'.lk'H,
[GEBAK H 16 pers
•K MIN. OVENTIJD II -1 UUR WACHTTIJD
DUBBEL FEEST
n eer. pottl Met
aleen supertekxer
cp Drood maar
helemaal 'n deze
chocora.
DUO PcnOTTI
cookies Ml
350 q C 199
50 g boter (gesmolten)
extra voor bestrijken
I eieren
200 g poedersuiker
25 g cacaopoeder
125 g bloem
I pot Duo Penotti
Cookies Mik (350 g)
viltstift
bakpapier
2 bakplaten
2 spuitzakken
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Teken
mei de stift op een vel bakpapier eerst een
rechthoek van 24 x 32 cm en daarbinnen om
de 2 cm zo recht mogelijke diagonale fijnen.
Keer hel paper om Bestrijk de bakplaat
mei de extra boter en plak hei bakpapier dan
vast om sir aks verschuiven le voorkomen
2 Spits 7 eieren Klop 3 eidooiers het laatste
e en de poedersuiker met een mixer in 6 min.
Ticht en luchtig (de rest van de eidooiers wordt
niet gebruikt). Voeg de gesmolten boter toe.
Klop de eiwitten in een brandschone kc
de mixer met schone garde stijf. Spatel het
eiwit zo luchtig mogelijk door het boterbeslag.
3 Halveer het beslag Zeef de cacaopoeder en
50 g bloem boven de ene helft, spatel het er zo
luchtig mogeFjk door en schep in een spuitzefc.
Spatel de rest van de bloem door de andere
helft van het beskog en schep ook in een
spuitzak. Knip de puntjes van de spuitzakken;
zorg voor een opening van 15 cm Spuit bi men
de diagonale fijnen op het bakpapier om en
om bruine en witte strepen.
4 Bak de cake in de oven in ca. 15 min. goud-
bruin en gaar. Neem uit de oven Leg eerst een
nieuw stuk bakpaper en vervolgens een
andere bakploat op de bovenkant van de
cake. Keer het geheel voorzichtig om en ver
wijder het oude bakpapier. Rol de cake vanaf
de korte kant op en laat in 1 uur afkoelen.
4 Rol de cake voorzichtig uit en bestrijk met
de Duo Penotti maar laat aan de lange kanten
1 cm vrij. Rol de cake weer vanaf een korte
kant op en snijd in stukjes
TIP Is één kant van de cake donker of
minder mooi? Zorg ervoor dat die kant aan
de bovenkant zit als je de cake oprolt en je
dus uiteindelijk alleen de mooie kant ziet.
BEVAT p.p. 265kcal 5geiwit 14 g vet
waarvan 5 g verz. 30 g koolhydraten
0.2g zout lg vezels Prijs p.p. C 0.35
allerhande143
