BASISRECEPT
LETTERKOEKJES
MET GEKLEURDE
HAGELSLAG
Koekiemonsters opgelet:
DUBBELE
CHOCOLETTERS
MET PINDAKAAS
MET OMBRE GLAZUUR
[GSBAK][cA 45stuks")]25MIN 1
M S' OVENTIJD )(-<C MIN W4CH"IJDJ
(<HBAK)fc».4Sstuks)! OSMIN. WACH1TIJ0
Maak hel basisrecept. Laa; 125 g wit
glazuur (zckje. Dr. Oetker) zacht worden
dcor het !0 min r een bakje heet waier te
leggen Doe ondertussen 150 g gekleurde
hagel n een kommetje of diep berd. Haal
het zakje glazuur uit het water en kneed
dcor (pas op. warmt]. Het glazu* is ru zocht.
Knip een klein hoekje van hel zakje Knip het
witte cfOTXM ut over de koekjes en doop ze
met de geglazuurde zijde in de hagelslog.
Loot 25 m'n drogen
Op ah.nl/koekenbakkers vind je nog
meer koekjesrecepten.
i&SB*K]lC«.<S STUKS*]l-IS MIN.]
Maak het basisrecept gebruik echter
25 g cacaopoeder en 100 g bloem n
p laats ven 125 g Woe ra Zorg dat je van elk
vermpje dat je wilt gebruiken een even
aantal hebt. Bestrijk een gebckken letter -
koek je met een Vj tl pindakaas. Duw er
een koekje van dezelfde vorm legencxm.
Herhaal met de rest van de koekjes
90 g boter
60 g witte
basterdsuker
125 g tarwebloem
e*traomte
besturven
keukenmat fine
deegroller
lettervormpjes
bakpapier
1 Doe de boter, suiker en bloem in de
leukermachne en meng tot deegkrumels.
2 Neem de kruimels uit de kom en kneed
kort tot een samenhangende deegbal.
Verpak in vershoudfofie en laat het deeg
60 min in de koelkast rusten
3 Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestuif
het werkblad met wat bloem en rol het
deeg met de deegroler in delen uit tot
een lap van 3-4 mm d k
4 Steek met de uitsteekvormpjes letters
uit het deeg.
5 Kneed het overgebleven deeg tot een bal
en leg in fofie ingepakt terug in de koelkast.
6 Leg de koekjes met een paar centimeter
ertussen op een met bakpaper beklede
bakplaat.
7 Bak in ca. 8 min gaar n de oven Loat
afkoelen. Herhaal met de rest van het deeg.
TIP Je kunt ook vierkantjes uit het deeg
snijden en daaruit een letter steken. Dan
kun je zowel de letter als de rest van het
vierkantje bakken.
BEVAT pst. 30kcal 1 geiwit 2g vet
waarvan 1 g verz. 3 g koohydraten
- 0 g zout 0 g vezels Prijs pst. C 0.05
[gebak)[ca 4S stuks)(-TsMI.v)
Verdeel 120 g poedersuiker over 3 kom
metjes. Doe h het eerste kommetje een
'h tl bietensap Jtles 750 ml Zonnatura)
en 1 tl wolet in het tweede kommetje
1 tl bietensap en een Vi II water en in het
derde kommetje IVi tl bietensap. Boer de
glazuur in de bekjes goed door tot een egaal
gekleurd dik en glad glazuur Q ontslaan
Schep met een theelepel het cjazux <wer
de letterkoekjes Gebnik voor een woerd
dat je wilt vormen met de letterkoekjes
glazuur ven oplopende kleuren van licht
roar decker of andersom (ombre).
