GELAAGD
GROENTE-HAMLASAGNE
MET RICOTTA
OVENTOSTI MET
VEGAGEHACKT
EN GEITENKAAS
MELANZANE
allerhande153
HOOFDGERECHT) f« PE9S.J f 20 MIN.)
,•45 MIN. OVENTIJD)
10 g Italiaanse
kruidenmix
(bakje 20 g)"
900ggegritae
groente (pc* 450 g
diepvries
ontdooid)
75gpecomo
(koos stukje)
450 g ricotta
(kaas bak)
250 g verse
lasagne alluovo
450 g ruinerwten
(pc*c depones
ontdooid)
250 g achter tam
ovenschaal
(20 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Haal de
blaadjes van de takjes kruiden Gebruik de
helft van de rozemarijn
2 Pureer de ontdooide gegride groente
met de kruiden Breng op smook met peper
en eventueel zout.
3 Raspdepecornoenmengdoorde
ricotta
4 Bestrijk de bodem van de ovenschaal
met een dun laagje gepureerde groenten.
5 Maak laagjes: Va van de lasagnebtaden
Va van de grcentepjree. Va van de ruin-
erwten VS van de ham en Va van het
ricottamengsel. Herhaal nog 2 keer.
6 Laat de tasagne in ca. 45 min. gaar
worden n de oven Dek hem eventueel af
met aluminiumfolie als hij te donker wordt.
■De Itariaanse kruidenmix is verkrijgbaar
in de grotere Albert Heijn-winkels en op
ah.nl. Je kunt ook rozemarijn tijm en
salie loskopen.
BEVAT p.p. 705kcal - 38g eiwt - 29g vel
waarvan 15 g verz. 66 g koolhydraten
- 3 g zout 15 g vezels - Prijs pp. C 3.95
[LUNCHGERECHT) (IpEBS.HS MIN.)
-10MIN.OVENTIJD)
1 el harissa pkant (potje 345 g)
200 g vega ni gehackt
(De Vegetarische stager)
I Taks brood (afbak)
I potje rood-gele paprikcxeepjes (3D g)
190 g code geitenkaas 50- (plakken)
1 bekje peterselie (15 g)
1 Verwarm cte oven voor op 200 °C.
Meng de harissa met het ve gage hackt.
2 Halveer het broed overdwars en beleg
met het vegagehcxrkl de pqorkareepjes
enkaas.
3 leg beide helften D min. tos van elkaar
in de oven Snijd de peterselie fijn
4 Bestrooi her brood met de peterselie.
Leg de bovenkant op het brood en snijd
in 6 stukken.
BEVAT pp 335 kcal - 22 g eiwit 12 g vet
waarvan 8 g verz. 37 g kocJbydxiteo
- 2.5 g zout - 5 g vezels Prijs pp 185
Op ah.nl/allerhande/videos
laten we stap voor stap zien
hoe je deze lasagne maakt.
(HOOFDGERECHT) (4PE9S.) (30MIN.)
-30 MIN. OVENTIJD 1 ZONDER VLEES/VIS
[ONLINE FAVORIET)
2 aubergnes
- 3 tomaten
250 g mozzarella
75 g tcrwebkcem
2el(oljf)olie
350 g tomato frito
50 g Grana Polano
I bakje basilicum (15 g)
ovenschaal (20 30 cm ingevet)
1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de
aubergines in de lengte in plakken van een
Hem dik. Snijd de tomaten en mozzarela
in plakken.
2 Breng de aubergine op smaak met peper
en eventueel zout en wentel door de boem.
Verhit telkens een beetje ofe in een koeken
pan met antioanbakiaag en bak de
aubergine in delen aan beide kanten
in 4-5 min. goudbnin en bijna gaar.
3 Leg een taag aubergine in de ovenschad.
Bedekmet een loag tomaten. Herhaal dit.
Schenk de tomatensaus erover en leg
here© een laag mozzarella.
4 Pasp de Grana Padcno boven de
melanzane. Bak de melanzcne ca 30 min.
in het midden van de oven. Garneer met de
basilicumblaadjes lekker met ciabatta.
BEVAT p.p 440 kcal 20 g ei wit 26 g vet
waarvan 12 g verz. 29 g koolhydraten
2 g zout 5 g vezels Prijs pp C 220
