Lekker gepureerd:
rode bieten
Goed gaar
mooi glad
Spetters
35% van d0
Nederlandse
gezinnen met
kinderen eet
minstens 1 x per
week soep.
Heb je genoeg
tijdRooster
de bieten dan
eerst nog even
in de oven; dit zorgt
vooreen nog meer
geconcentreerde
smaak.
allerhande153
GEPUREERD
Ah je bieten pureert, komt die
zoete, aardse smaak extra noar
boven Perfecte bash voor soep,
maar ook lekker als zoete
groentespread voor op brood.
Zorg ervoor dat groenten of
peutvruchten echt goed gaar zijn,
voor je ze pureert. Alleen dan krijg
je ze mooi glad. Laat ze rustig en op
niet te hoog vuur gaar koken.
Je kent het wet )e gaat je
ngrediènten pureren en voor je
het weet. at je hete shirt onder de
spetters. Dat kun je voorkomen
door cp een paar dingen te
letten Zorg dat )e met de
staafrrixervoet onder de puree of
saus/soep bfijft en dat je
ingredenten goor zip. Fruit ze
eventueel oon in wat ofe of boter
voor je vecht toevoegt. Dat zorgt
meteen voor een diepere srnactc
Je kunt tegefijk ook specerijen of
andere smaakmakers toevoegen
aai HxcctNcaamlZCe
Het recept van de rode-bietensoep
vind je op pag. 135.
