IN DE SPOTLIGHT Vind de perfecte appel Stickers WIN KAARTEN KNAPPERIGE APPELPLAATTAART allerhande '3 Het appclplukscizocn is be gonnen! In boomgaarden overal in het land worden weer appels van de bomen gehaald. De nieuwe oogst wordt gevierd met allerlei festiviteiten, waaronder appelfcstivals en plukdagen, waarop je zelf de boomgaard in mag om te plukken. In de winkel vind je het hele jaar door een rijk assortiment appels; van zoet tot fris tot de ideale appelvoor appeltaart en andere bakrcccpten. Maar welke appel is geschikt voor welk gerecht? En als je eens iets anders dan je standaard soort wilt proberen, waar moet je dan beginnen?Om wegwijs te worden in de vele soorten komt Albert Heijn nu met de Appchvijzer. Op de verpakking wordt vanaf nu meer uitgelegd over de herkomst en hel kenmerk van een appel, zodat je de perfecte appel kunt vinden. Jurian Simons, verantwoordelijk voor hardfruit: 'Albert Heijn heeft het grootste assortiment appels. Toch kopen onze klanten vaak maar een specifiek ras. Ze zijn meestal niet bekend met de eigen schappen van andere appels. Daarom hebben wc smaakexperts gevraagd onze appels te lesten. Op basis daarvan hebben wc ze per smaaktypc gegroepeerd.' Op goed leesbare stickers en op de verpakkingen van appels worden nu vier velschillende smaken benoemd; volzoet, frbzoct, zoetzuur en friszuur. Jurian Simons; 'Per ras maken we ook onder scheid tussen sappigheid, stevigheid en dcvcischillcndc toepassingen (bakken, salade, snackcn). Met de Appchvijzer kun je veel makkelijker kiezen welke appel je moet hebben. En daarnaast willen wc inspireren om ook eens andere appels te kiezen en ze voor een ander eet moment te gebruiken. Er zijn zoveel mogelijkheden!' W« hebben let* te vieren! Omd«nieuwe oogstin te lukten «n da 50-Jarig» sanenwerUng te vteren tussen Albert Hel^i en appel- en perenle verander Vogelaar Vredehot organi seren we op 19 september het AppeltoatfestWcri. Een lerAe middag voor Jong en oud! Zo kun Je proeven van een heel grote appellaat en meedoen aan acttvtteV ten en workshops erf* appels plukken en schminken. Wk JIJ erbij zl*? Doe mee aan <te prijsvraag op cki.nl/ 'GeBA'j PI»»} JSVIN.} '*3S MIV OVENTIJD; (tACIOSEVRIj] 270 g vers bladerdeeg (rol) 2 el appelstroop A zoetzixe appels (b'jv. eistar) 2 el kaneeteuker bakpapier 1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Rol hel verse bladerdeeg lit op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw met je vingers de bp nog iels verder raar ale kanten uit. zodat de bet plaat grotendeels bedekt is met deeg 2 Bestrijk het deeg met de appelstroop Vcow her deeg I cm naar bimen zodat er een dikkere rand ontstaat. 3 Snijd de appels in kwarten en verwijder het klokhuis met een scherp mesje. Srijd de kwarten in dunne partjes en leg ze dakpans gewijs op het deeg. Bestrooi de appels met de kaneelsuiker. 4 Bak de taart ca 35 min in het midden van de oven. Serveer warm of koud. Lekker met een bolletje vamlle-ijs het gerecht is dan niet meer lactosevrij. BEVAT pp. 160 kcal 2 gerwit 7 gvet waarvan A g verz. 21 g koofr/daten - 02 g zout 2 g vezels Prijs pp. C 0.35

Allerhande | 2018 | | pagina 93