IN DE SPOTLIGHT
Vind de perfecte appel
Stickers
WIN KAARTEN
KNAPPERIGE
APPELPLAATTAART
allerhande '3
Het appclplukscizocn is be
gonnen! In boomgaarden overal
in het land worden weer appels
van de bomen gehaald. De
nieuwe oogst wordt gevierd met allerlei
festiviteiten, waaronder appelfcstivals en
plukdagen, waarop je zelf de boomgaard
in mag om te plukken.
In de winkel vind je het hele jaar door een
rijk assortiment appels; van zoet tot fris tot
de ideale appelvoor appeltaart en andere
bakrcccpten. Maar welke appel is geschikt
voor welk gerecht? En als je eens iets
anders dan je standaard soort wilt
proberen, waar moet je dan beginnen?Om
wegwijs te worden in de vele soorten komt
Albert Heijn nu met de Appchvijzer. Op de
verpakking wordt vanaf nu meer uitgelegd
over de herkomst en hel kenmerk van een
appel, zodat je de perfecte appel kunt
vinden. Jurian Simons, verantwoordelijk
voor hardfruit: 'Albert Heijn heeft het
grootste assortiment appels. Toch kopen
onze klanten vaak maar een specifiek ras.
Ze zijn meestal niet bekend met de eigen
schappen van andere appels. Daarom
hebben wc smaakexperts gevraagd onze
appels te lesten. Op basis daarvan hebben
wc ze per smaaktypc gegroepeerd.'
Op goed leesbare stickers en op de
verpakkingen van appels worden nu vier
velschillende smaken benoemd; volzoet,
frbzoct, zoetzuur en friszuur. Jurian
Simons; 'Per ras maken we ook onder
scheid tussen sappigheid, stevigheid en
dcvcischillcndc toepassingen (bakken,
salade, snackcn). Met de Appchvijzer kun
je veel makkelijker kiezen welke appel je
moet hebben. En daarnaast willen wc
inspireren om ook eens andere appels te
kiezen en ze voor een ander eet moment te
gebruiken. Er zijn zoveel mogelijkheden!'
W« hebben let* te vieren!
Omd«nieuwe oogstin
te lukten «n da 50-Jarig»
sanenwerUng te vteren
tussen Albert Hel^i en
appel- en perenle verander
Vogelaar Vredehot organi
seren we op 19 september
het AppeltoatfestWcri. Een
lerAe middag voor Jong en
oud! Zo kun Je proeven van
een heel grote appellaat
en meedoen aan acttvtteV
ten en workshops erf* appels
plukken en schminken.
Wk JIJ erbij zl*? Doe mee
aan <te prijsvraag op cki.nl/
'GeBA'j PI»»} JSVIN.} '*3S MIV OVENTIJD;
(tACIOSEVRIj]
270 g vers bladerdeeg (rol)
2 el appelstroop
A zoetzixe appels (b'jv. eistar)
2 el kaneeteuker
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Rol hel
verse bladerdeeg lit op een met bakpapier
beklede bakplaat. Duw met je vingers de bp
nog iels verder raar ale kanten uit. zodat de
bet plaat grotendeels bedekt is met deeg
2 Bestrijk het deeg met de appelstroop
Vcow her deeg I cm naar bimen zodat er
een dikkere rand ontstaat.
3 Snijd de appels in kwarten en verwijder
het klokhuis met een scherp mesje. Srijd de
kwarten in dunne partjes en leg ze dakpans
gewijs op het deeg. Bestrooi de appels met
de kaneelsuiker.
4 Bak de taart ca 35 min in het midden
van de oven. Serveer warm of koud. Lekker
met een bolletje vamlle-ijs het gerecht is
dan niet meer lactosevrij.
BEVAT pp. 160 kcal 2 gerwit 7 gvet
waarvan A g verz. 21 g koofr/daten
- 02 g zout 2 g vezels Prijs pp. C 0.35