Mezzelune met padden
stoelenroomsaus en spinazie
■:<wf:n n-'i-n t-9'ii.'ii »--i: ■nt'inm'in
200 g paddenstoelen voor pasta
1 el (olijf)ofie
250 g mezzelune met ricotta,
eekhoorntjesbrood en truffel (koelvers)
200 g spinazie
lel truffel-paddenstoelentapenade
(potje 80 g. Sulpizio)
f 125 ml slagroom
^OOP 7).._ 25 9 pecorino
(stukje)
1 Veeg de paddenstoelen schoon met
keukenpapier en snijd ze in plakjes. Verhit
de olie in een wok en bak de padden
stoelen 3 min. op middelhoog vuur.
2 Kook ondertussen de pasta volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
3 Voeg de spinazie toe aan de padden
stoelen en roerbak 2 min. Voeg de truffel-
tapenade en de slagroom toe. Laat even
inkoken op hoog vuur. Breng op smaak met
peper en eventueel zout.
4 Rasp de koas. Meng de pasta voorzichtig
met de paddenstoelensaus. Bestrooi met
de kaas.
TIP Pit gerecht bevat vrij veel verzadigde
vetten, maar is het zondigen waard!
BiVAT p.p. 695 kcal 23 g eiwit 45 g vet,
waarvan 24 g verz. 44 g koolhydraten
2 g zout 1 g vezels Prijs pp. C 4.70
Lancers Rosé
Smook lichtzoet
Herkomst ^flugO/
Azeitao
PtljsC 399
Lekkere Portugees
rret een ficht
Intehjeopde
torgHet proch'ge
knikje staat mca
op Salet en is lekker
b.j de borrel maar
ook heerlik b; een
ster ge pasta Oink
m lekker kcod dan
korrf de fruitghed
het best tot Cn
recht!
