Ravioli met tomaat,
aubergine en burrdta^
en de kappertjes door de aubergine.
1 aubergine 1 Snijd de aubergine in blokjes van lcm. Verdeel de lauwwarme pasta over
2 el (olijf )oKe Verhit de ofie in een wok en roerbak de 2 borden en schep de saus erop. Leg op
190 g tastytom- aubergine 10 min. op middelhoog vuur. elk bord een halve burrata Bestrooi
trostomaten 2 Halveer ondertussen de tomaten en royaal met versgemalen peper.
250 g ravioli met rasp ze op de snijkant op een grove rasp. 'Parmaham i' i alleen verkrijgbaar in
burrata en tomoat Je houdt dan alleen het vel over, dat gr ote re Albert Heijn- winkels of vlo ah.nl.
(koelvers) wordt niet gebruikt. Je kunt ook coburgerham gebruiken
125 g butfelburrata (bol) 3 Kook de pasta gaar volgens de TIP Dit gerecht bevat vrij veel verzodigde
70 g parmaham" aanwijzingen op de verpakking. vetten, maar is het zondigen waard!
bakje basilicum 4 Halveer de burrata en snijd de ham en
15 g, alleen de blaadjes) de basilicumblaadjes in reepjes. BEVAT pp. 750 kcal - 28 g eiwit 50 g vet,
1 el kappertjes 5 Haal de wok van het vuur en meng de waarvan 20 g verz. 42 g koolhydraten
geraspte tomaat, de ham, het basilicum 2.9 g zout 9 g vezels Prijs pp. C 5.60
ALLES OVER
