O©©
'Van smoothies
tot pastasous,
het lukt allemaal'
Van soja tot haver
Meer, meer, meer
allerhande 125
ONTDEK DE TREND
ANNI NIYAZIAN,
CULINAIR
REDACTEUR
'Door hel grote cxyibed
van ctcntoardge drenken
wordt plcntaardg koken
steeds mdckeijker. Of het
nou is omdat |e vegairst
tent. een alerge hebt of
gewoon neuwsgeog bent.
Ven smoothies tot een
romge past osais 'je kuit
het alerraal meken met
ptentoardge alternatieven
voor zuivel! Wil je echt
helemaa los? Maak dan
een bechemeSews van
haverdrnk of een creme
bailee van anandeldrrk
Vervang de melk her voor
een-cp-een deer een
ptentaard g atematef
M;n persoorlijke favoret?
De plantardge verlate
cp yoghiit: creamy kokos
natiret Heerl.k n toetjes
Os ontbt|t of een rlnke lepel
cp Je currygerecht' Kl)k cp
c#inl/aierhcnde voor meer
insprate"
Net ah in kof ficzaokje i gebruiken wc ook
thuis Heeds vakerplantaardige alternatiever.
voer uvclin onxc cappuccinoen latte
Bewust eten wordt steeds belang
rijker en plantaardig eten past in
die trend. Steeds meer mensen
eten minder (of geen) dierlijke
producten en dat beperkt zich niet alleen
tot vlees. In de supermarkt zie je dat het
schap met plantaardige alternatieven voor
zuivel groter wordt. Het glas koemelk bij
de lunch is niet meer vanzelfsprekend.
Ook restaurants en koffictentjes gaan mee
met de trend. Cappuccino metsojadrink?
Zelden een probleem. Een almond latte?
Staat gewoon op de kaart.
Waar de trend precies vandaan komt,
is onduidelijk, maarocpcrts noemen de
aandacht voor dieren(wclzijn) een
belangrijke bron.
Waar we een aantal jaar geleden alleen
nogsojadrink kenden, is door de toe
nemende populariteit van plantaardige
alternatieven inmiddels ook het aanbod
veel groter. Er zijn nieuwe soorten
plantaardige drinks bijgekomen. Denk aan
drinks van amandel, kokos, rijst, haver,
hazelnoot en zelfs van spelt. De trend
heeft zich inmiddels doorgezet in het hele
'zurvcl'schap. Behalve plantaardige
alternatieven voor melk zijn die er ook
voor yoghurt, kwark en room, zodat je de
hele dag door vegan keuzes kunt maken.
Van ontbijl tot dessen: orfne vnd je r»og
veel rreer gerechten met paitoardge drnks
en ycghuits - als vecvargec vaar zuivel
Kijk cp ah nl/allerhande voer nsptrate
Meer informatie over plantaardige
alternatieven voor zuivel?
Kijk op ah.nl/plantaardig
