RUNDERTARTAAR MET
PEEN, BROCCOLI EN
GEBAKKEN UI
VOLKORENPASTA MET
ZOETE-AARDAPPEL-
SPAGHETTI
TACO'S MET GEHAKT.
KIDNEYBONEN
EN GUACAMOLE
[HOOF DOt RECHT] [4 PERS.](20MIN.)[GIUT£NVRIJ)
[iactosevrijHgezod]
[HOOFDGERECHT] f4PSRS.](20 MIN.)
[lactose vrij] [gezond]
.HOOFDGERECHT][4 FERS.](ZS VIN.)
[-5 MIN. OVENTIJD][GIUTENVRIj)
lelorjfolie
150 g gesneden u
800 g krieltjes [koelvers]
500 g broccoli
600 g geschkJe bospeen
4 nrvdertart aartjes (AH Biologisch]
grillpan
1 Verhit de olie in een koekerpan en frul
de ui 15 mh op loog vlak. Kook ondertussen
de krieltjes in 12 mn gaar.
2 Verdeel ondertussen de broccoli in
roosjes en de wortel in stukjes van 5 cm.
Kook de wortel 6 main een laagje water.
Voeg vervolgens de broccoli toe en kook
nog 4 min
3 Verhit de grillpao en gril de tartaartjes
4 mn. Keer hdverwege. Serveer met de
gebakken u. krieltjes broccoli en wortel
TIP Je kunt ook gewone rundertartaar
gebruiken, maar deze bevat iets meer
toegevoegd zout. Dit gerecht voldoet
daardoor dan niet meer aan de richt
lijnen van het Voedingscentrum.
BEVAT p.p.425 kcal29 geiwit - ligvet.
waarvan 3 g verz. 48 g koolbydatoa
-0.3gzout - lig vezelsPrijs pp.C 3.20
350 g filetlapjes
a la minute naturel
11 Imoen [schoon
geboend)
Vi Ishchmi
togarash (spece-
rijenmeknge. blikje
80 g Euromaby
Jonnte Boer)
1 el (arachidejolie
I rode peper
15 cm gember
3 bosuitjes
400 g Chinese
wokgroente kool
sugarsraps
200 g volkoren-
spaghetf
(AH Bolog'sch]
400gzoete-
aardappel-
spaghetfi
4 satéprikkers
grillpan
1 Snijd de filetlapjes n blokjes van 1 cm
Rasp de groene schil van de Imoen Meng
het rasp met de shctümi en helft van de olie
Schep door de filetblokjes en rijg deze acn
de satéprikkers.
2 Verwijder de steelaanzet van de peper,
verwijder met een mesje de zaadlijsten en
snijd het vruchtvlees fijn Rasp de gember
en snijd de bosu in smalle ringetjes. Verht
de rest ven de olie in een wak en roerbak
de wokgroente met de peper, gember en
helft van de bosui 5 mn.
3 Verhit onderlussen de grillpan en grl de
spiesjesin ca. 8 min bruin en gaer. Snijd de
limoen in pert jes
4 Kook ondertussen de volkorenspaghetli
volgens de aanwijzingen op de verpakkng.
Kook de laatste 5 min. de zoete- oardappel-
spaghetti mee. laat goed uitlekken.
5 Verdeel het spaghettimengsel over
4 diepe borden schep de groente erop leg
de spiesjes erbij en bestrooi met de rest van
de bosu. Serveer met de partjes limoen
I verspakket guacamoie
lelloljflole
3(X3g rundergehakt
400 g Mexicaanse roerbakgroente
400 g tedneybonen
12 tacoschelpen
V? krop ijsbergsla
I pot salsa mild (300 g|
125 rrt sour cream
1 Verwarm de oven voor op 180 SC. Bereid
de guacamoie volgens de oanwijzingen op
de verpakking
2 Vertil de die in een wok ol hapjespan en
bak het gehakt op hcog vuur in 3 min. bruin
en rul. Voeg de roerbakgroente toe en
roerbak 3 mn
3 Spoel de kidneybooen af in een vergiet
onder koud stromend water en voeg toe
aan het gehaktmengsel, laat in 3 rrïrt op
middelhoog vuur warm worden
4 Verwarm de taco's ca 5 min. in de oven
Snijd ondertussen de ijsbergsla in dunne
reepjes.
5 Zet de taco's guacamoie. salsa, room hel
gehakt-bonermengsel en de sla op tafel.
Loat iedereen zijn eigen taco's maken.
BEVAT pp 690 kcal 29 geiwit 38 g vet.
waarvan 10 g verz. - 51 g koolhydraten
2.3 g zout 15 g vezels Prijs pp. C 3.05
BEVAT pp465 kcal 29 gerwit 8gvet.
waarvan 2 g verz. 66 g kodhyd-aten
02 g zout - 7 g vezels Prijs pp. C 2.70
100
