0
Hoe doe jij het?
Het eten op festivals wordt steeds beter,
origineler en exotischer. Proef het ook,
maar dan gewoon thuis, en vier deze
laatste zomerweken heerlijk en relaxed!
Festivalfood met je handen
eten? Deel je foto's op
Instagram met ^allerhande
en maak kans op een
foodworkshop.
Festivalfood
Eva van Heije,
redacteur online
'Zeg je zomer, dan
zeg je festival. En zeg
je festival, dan zeg ik:
foodfestival! Chillen
met een drankje in de
zon. Lekker slenteren,
de foodtrucks en
creatieve concepten
bekijken en zo veel
mogelijk proeven.
"Gouwe ouwe"
saté of falafel, de
in Nederland nog
relatief onbeken
de padrónpepers,
fried flatbread óf
twists op klassiekers,
zoals loaded fries,
oreo-churros of een
vegan donut... Ik wil
alles uitproberen en
ontdekken! De inspi
ratie gaat mee naar
huis, waar ik het beste
van de foodfestivals
lekker zelf maak. En
het opeet op mijn
balkon. Met een
drankje. In de zon.
P.S. Het recept voor
loaded fries vind je
op pag. 47, dat van
oreo-churros en
padrónpepers op
ah.nl/allerhande.'
Colette de Volder,
culinair redacteur
'Zomer en festivals;
een onlosmakelijk
duo tegenwoordig.
Waar het tien jaar
geleden nog een
beetje behelpen
was met het eten op
die festivals, zijn ze
tegenwoordig een
fantastische plek
om culi-inspiratie op
te doen. Zeker de
festivals die helemaal
over eten gaan. De
foodtrucks zijn als
paddenstoelen uit de
grond geschoten en
h et a a nb od i s ove r-
weldigend. Iedereen,
van veganisten tot
vleesliefhebbers, kan
er zijn hart ophalen.
Dat gevoel hebben
we ook in dit nummer
van Allerhande pro
beren te creëren. Zo
kun je dat zomerse,
lekkere festivalgevoel
ook naar je eigen
huis en tuin halen. Dus
blader 'm door, doe
inspiratie op en
probeer eens iets
nieuws. Enjoy!'
Monique Overbeeke,
contentcoördinator
Allerhande
'Voor mij staat een
festival gelijk aan
muziek, zon, vrien
den, veel lachen en
natuurlijk lekker eten.
Ik vind het fantas
tisch om langs al die
foodtrucks te strui
nen. Wat ik meestal
doe - en daar is niet
iedereen blij mee - is
eerst heel langzaam
een rondje lopen.
En daarna beslis ik
pas wat ik ga eten.
Het komt dus ook
wel eens voor dat
we daardoor bijna
twee rondjes lopen,
met honger, haha.
Mijn favoriet deze
zomer? Pizzacone!
Nieuwsgierig? Het
recept vind je op
ah.nl/allerhande.'
4
