Thaise noedelroerbak
met een eitje
Ier am
1 Kook de eieren 5 min. in kokend water.
Laat schrikkenonderkoud stromend water
en pel.
2 Schil en rasp ondertussen de gember.
Snijd de salade-ui in smalle schuine
ringetjes.
3 Verhit de olie in een wok en roerbak
de Thaise wokgroente samen met
de gember, de helft van de salade-ui
en de currypoeder 8 min.
4 Kook ondertussen de noedels volgens
de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af en laat goed uitlekken.
5 Meng de noedels door de wokgroente.
Bestrooi met de rest van de salade-ui
en serveer met het eitje erop.
4 eieren
5 cm verse gember
1 bosje salade-ui (6 stuks)
1 el (zonnebloem)olie
800 g Thaise wokgroente
(zak 400 g)
1 el Thai green curry
(specerijenmengsel,
blikje 70 g, Jonnie Boer)
200 g volkoren noedels
(Go-Tan)
BEVAT p.p. 355 kcal 18 g eiwit 11 g vet
waarvan 3 g verz. 41 g koolhydraten
0.5 g zout 12 g vezels Prijs p.p. 2.15
HOOFDGERECHT ^4 PERS.F15 MIN.I VEGETARISCH j LACTOSEVRIJ
