Deze maand: alles om van het alledaagse
juli-leven een relaxed en smakelijk feestje te
maken. In de achtertuin, op het strand of
onderweg naar een vakantiebestemming!
Anni Niyazian,
culinair redacteur
'Vega of vegan
eten saai? Echt niet!
Gelukkig hoeft het
tegenwoordig ook
geen gedoe te zijn,
want er komen steeds
meer producten op
de markt die je een
handje helpen. Ik vind
het onwijs leuk om te
experimenteren met
plantaardige gerech
ten waarbij je vlees
en zuivel niet mist.
Mijn tip: gebruik veel
kleur en let op struc
tuur. Verschillende
soorten groente, ver
se kruiden, noten en
peulvruchten helpen
je daarbij.
Zomer to go
In dit zomerse num
mer gaan we voor
vega(n) fastfood met
vlees- en visvervan-
gers. Kijk snel op pag.
72. Meer inspiratie?
Kijk op ah.nl/
allerhande/vegan.'
Sjoerd Bos,
vormgever
'Er is niets lekkerder
dan buiten in de zon
eten. Helaas heb ik
zelf geen tuin of bal
kon, maar wel de luxe
van een groot park
op een steenworp
afstand van mijn huis.
In de zomer maak ik
daar maar al te
graag gebruik van.
Ik vind het leuk om
wat gerechtjes zelf
te maken, zoals
hapjes en dips.
Maar ik ga net zo
makkelijk voor
gemak, dus er gaan
ook maaltijdsalades,
fruit en kant-en-klare
spiezen mee. En een
koud Mexicaans
biertje, want dat mag
echt niet ontbreken bij
een park-barbecue.
Alles in de koelbox,
wegwerpbarbecue
onder mijn arm
en gaan!'
Imme Heestermans,
Allerhande Box
'Zodra het lekker weer
is, ben ik het liefste
buiten. Ontbijt, lunch
en avondeten doe ik
dan veel vaker buiten
de deur. Of ik maak
thuis iets lekkers klaar
en neem het mee
"on the go". In de
zomer sta ik liever
niet al te lang in de
keuken. Gezonde en
makkelijke maaltijden:
dat is waar ik dan
zin in heb. Voor de
recepten op pagina
92 heb je maar 5
ingrediënten nodig en
ze zijn zó klaar. Die ga
ik dus zeker maken.
Des te sneller kan ik
neerploffen in het
park met vrienden of
lekker eten aan het
water. Heerlijk genie
ten van de zomer!'
4
