Om de rijpheid, sappigheid, stevigheid,
het suikergehalte en de kleur te testen,
werken er ook veel agrarische ingenieurs
bij Murgiverde. Manuel: 'De rol van deze
zogenaamde teeltspecialisten is belang
rijk. Ze staan de telers van begin tot eind
bij en geven advies. Zij zorgen ervoor dat
de kwaliteit constant is en blijft. Zijn de
meloenen stevig, hebben ze een mooie
vorm en kleur en - het belangrijkst -
smaken ze goed?' Dat vindt hij meteen
ook het meest bijzondere aan het bedrijf:
dat alle belangrijke functies worden ver
vuld door telers. Manuel: 'Ook hoger in de
organisatie. Ik ben CEO en boer tegelijk.
Alleen op deze manier kun je volgens ons
zo perfect mogelijke producten telen.'
1400 HECTARE KAS
Per jaar worden er bij Murgiverde acht
miljoen kilo cantaloupemeloenen en
twintig miljoen kilo watermeloenen
gekweekt - waarvan zo'n vijftien procent
voor Albert Heijn. Het bedrijf is dan ook
immens groot. Manuel: 'Het zijn eigenlijk
vier bedrijven bij elkaar. Na twee fusies
zijn we in 2009 als grote coöperatie
verdergegaan. We hebben achthonderd
leden, allemaal familiebedrijven, met in
totaal 1400 hectare aan kassen, waar
naast meloenen bijvoorbeeld ook
komkommer, paprika en tomaten
worden verbouwd.'
Meer met meloen
Maak eens frisse
meloenlimonade.
Pureer 200 g gesneden
water-, cantaloupe- of
galiameloen met een
staafmixer. Verdeel
crushed ice over
2 glazen (wikkel ijsblok
jes in een theedoek
en sla ze fijn met een
deegroller) en schenk
hier het meloensap bij.
Leng eventueel aan
met wat (bruis)water.
42