DROOM TOT DELICATESSE
ij PROFESSM
I OWNSCHAflft/
J^EJÜICE.
*CfTfiU5 JUNtö'
WIE IS MISTER
KITCHEN?
Daan, Igor en
Maarten zijn
receptmakers met
eigen producten bij
Albert Heijn. Elke
maand gaan zij op
bezoek bij een
ander bijzonder
merk. Van eeuwen
oud familiebedrijf tot
nieuwe smaakma
kers met een droom.
Zij zoeken het
verhaal achter een
delicatesse én gaan
er in hun keuken mee
aan de slag.
IJSPROFESSOR
Onder een kokospalm in de
snikhete Mekongdelta laat Pepijn
Ornstein ons de verse kokos proeven
waarmee hij uitgroeide tot ware
ijsprofessor. Zijn doel? Een kleurrijk
en onweerstaanbaar assortiment. -
ijs ontwikkelen met kokosmelk in
plaats van dierlijke melk. Uit-zijn
ijsfabriek in Alkmaar komen nu
de lekkerste smaakexplosies,
zoals Jasmine Orange Yuzu
hfe en Caramel Ocean.
