HET MOMENT
allerhande
Het recept
vind je op
DRUK VOOR SMAAK
Deze ciabatta is afgekeken
van 'pan bagnat'; het
beroemde Franse gevulde
brood. 'Pan bagnat' kun je
vertalen als 'geweekt
brood'. Als het eenmaal
belegd is, wordt er een
gewicht op gelegd
waardoor het beleg (in dit
geval de pesto) goed in het
brood trekt. Bijkomend
voordeel: het belegde
brood wordt compact en
is daarmee makkelijk en
kliedervrij te eten.
