Gamba's al pil pil met geroosterde wortel WAT ETEN WE VANDAAG 5 INGREDIËNTEN allerha 1 Verwalmde oven voor op 200 °C. Hi|P!lr de wortels en snijd in stukken van 4 cm. Meng met 2 el olie, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 min. in de oven. 2 Verhit de rest van de olie in een wok en bak de gamba's 2 min. 3 Snijd de knoflook fijn. Voeg toe aan de gamba's, zet het vuur laag en fruit 1 min mee. 4 Voeg de harissa toe en bak 1 min. mee. 5 Serveer de gamba's met de geroosterde wortel en het stokbrood. Sol y Nieve Rueda Verdejo-Viura Smaak fris fruitig Herkomst Spanje/ Rueda Prijs 5.49 Van Spaanse wijnen verwacht je de zon in je glas. Dat maakt deze wijn met citrusfruit, appel en perzik helemaal waar in zowel geur als smaak. Lekkere blusser bij de pittige gamba's. HOOFDGERECHT 4 PERS. ■20 MIN. OVENTIJD 1 kg biologische winter peen 3 el olijfolie 500 g gamba's (diepvries) 2 tenen knoflook 2 el harissa 1 rustiek stokbrood wit bakpapier BEVAT p.p. 565 kcal 32 g eiwit 14 g vet, waarvan 2 g verz. 72 g koolhydraten 3.9 g zout 11 g vezels Prijs p.p. C 2.15

Allerhande | 2018 | | pagina 109