KIDS
Maaltijdsoep van
geroosterde puntpaprika's
FAVORIET
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Leg de
Ui paprika's in hun geheel op de bakplaat
7 en rooster ze ca. 30 min. in de oven. Keer
7 2 Doe de paprika's in een plastic zak en
- doe deze goed dicht. Neem de paprika's na
5 min. uit de zak en verwijder de zwarte
velletjes, de steeltjes en zaadlijsten. Vang
4 zoete puntpaprika's het vocht op.
2 el (olijf)olie 3 Verhit ondertussen de olie in een grote
400 g Italiaanse pan en roerbak de roerbakgroente 5 min.
roerbakgroente Voeg de paprika's, het paprikavocht, de
courgette rode bouillontabletten en 1 liter water toe en
paprika (zak) breng aan de kook. Zet het vuur laag en
2 kippenbouillon- laat met de deksel op de pan 5 min.
tabletten zachtjes koken.
1 blik cocktailworstjes 4 Pureer de soep met de staafmixer en
(400 g) breng eventueel op smaak met zout en
125 ml crème fraïche weinig peper. Laat de worstjes uitlekken,
100 g groentechips voeg toe aan de soep en warm 3 min. mee.
staafmixer 5 Serveer de soep met een lepel crème
fraïche en een handje groentechips. Lekker
met knapperig brood.
BEVAT p.p. 465 kcal 9 g eiwit 33 g vet,
waarvan 12 g verz. 29 g koolhydraten
3.9 g zout 8 g vezels Prijs p.p. C 2.50
1» jiijn i f M|||i|jjif/ .«ij
98