KIDS Maaltijdsoep van geroosterde puntpaprika's FAVORIET 1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Leg de Ui paprika's in hun geheel op de bakplaat 7 en rooster ze ca. 30 min. in de oven. Keer 7 2 Doe de paprika's in een plastic zak en - doe deze goed dicht. Neem de paprika's na 5 min. uit de zak en verwijder de zwarte velletjes, de steeltjes en zaadlijsten. Vang 4 zoete puntpaprika's het vocht op. 2 el (olijf)olie 3 Verhit ondertussen de olie in een grote 400 g Italiaanse pan en roerbak de roerbakgroente 5 min. roerbakgroente Voeg de paprika's, het paprikavocht, de courgette rode bouillontabletten en 1 liter water toe en paprika (zak) breng aan de kook. Zet het vuur laag en 2 kippenbouillon- laat met de deksel op de pan 5 min. tabletten zachtjes koken. 1 blik cocktailworstjes 4 Pureer de soep met de staafmixer en (400 g) breng eventueel op smaak met zout en 125 ml crème fraïche weinig peper. Laat de worstjes uitlekken, 100 g groentechips voeg toe aan de soep en warm 3 min. mee. staafmixer 5 Serveer de soep met een lepel crème fraïche en een handje groentechips. Lekker met knapperig brood. BEVAT p.p. 465 kcal 9 g eiwit 33 g vet, waarvan 12 g verz. 29 g koolhydraten 3.9 g zout 8 g vezels Prijs p.p. C 2.50 1» jiijn i f M|||i|jjif/ .«ij 98

Allerhande | 2018 | | pagina 98