Bijzondere familie ZO DOE JE DAT ALLERHANDE SELECTEERT De gewone aubergine heeft een aantal te gekke neven en nichten. allerhande 39 JAPANSE MINI-AUBERGINE De pittige en kruidige smaak van deze kleine Japanner is heerlijk bij zalm en gevogelte. GESTREEPTE MINI-AUBERGINE Mild kruidig van smaak en opvallend mooi. En lekker bij vette vis, rood vlees en tomaat. GRAFFITI AUBERGINE Door z'n zachte smaak en dunne schil ideaal om te gebruiken in een salade. BOLAUBERGINE Met z'n volle, frisse smaak de perfecte partner voor tonijn, kip en pompoen. WITTE AUBERGINE Mild, fris en een beetje zoet. Fantastisch bij kabeljauw, varkensvlees en rucola. Kijk voor de actuele prijzen in de winkel. Deze bijzondere aubergines zijn niet overal verkrijgbaar, maar er is altijd wel een van deze soorten te koop bij jouw Albert Heijn-winkel. Je vindt ze deze maand onder de noemer 'te gekke groenten' op de groenteafdeling. Experimenteer eens met de verschillende soorten aubergines. De garingstijd hangt af van de grootte van de aubergine en wat je ermee doet (zoals roosteren, grillen of bakken).

Allerhande | 2018 | | pagina 39