Duurzame koffie
uit Tanzania
WINKELNIEUWS
Perla koffiebonen komen van over de hele wereld. Met de
Perla Origins-lijn ontdek je unieke smaken uit specifieke regio's.
Nu is er ook Perla Origins uit Tanzania. Mét een goed verhaal.
Perla Future Coffee project
allerhande 27
ZO ZET JE 'M
Doordat de Arabica-
bonen zo'n licht
smaakprofiel hebben,
is Perla Origins Tanzania
perfect om filterkoffie
mee te zetten.
Cold brew koffie kan
echter ook. Kijk voor
het recept daarvan
op pag. 87.
AFRIKAANSE PAREL
Deze handgeplukte, intens fruitige koffie met zoete en
verfijnde smaak groeit op de berghellingen van de
Kilimanjaro. Door het speciale klimaat in dit gebergte
rijpen de koffiebessen langzaam, wat zorgt voor een
bijzonder smaakprofiel. Perla doet er alles aan om dit
smaakprofiel te behouden door de bonen licht en
langzaam te roosteren. Proef het zelf!
De koffieplant is extreem gevoelig voor tempe
ratuurschommelingen. En ook droogte is een
probleem voor koffieboeren in Tanzania. Perla is
daarom een project gestart bij een kwekerij in het
Rombo-district in Tanzania. De boeren krijgen
hiermee toegang tot koffieplanten die beter
bestand zijn tegen de droogte en krijgen training
hoe ze om kunnen gaan met klimaatverandering.
Op deze manier draagt Perla bij aan een
inkomstengarantie en scholing voor 4500 boeren.
Goede koffie met een goed verhaal dus.