garnalen
GEZOND
/cw //■-£i m)
Perfecte
muntreepjes
snijden
HOOFDGERECHT
LACTOSEVRIJ
GEZOND
4 Snijd van het rolletje over
dwars ragfijne of wat bredere
'plakjes'.
5 Haal de reepjes munt los.
1 Rasp de gele schil van de halve citroen en
pers de vrucht uit. Snijd de munt in reepjes
en de tomaten in kwarten.
2 Meng het citroenrasp en citroensap met
de olie en de helft van de harissa tot een
dressing. Meng in een kom met de bloem-
koolrijst en bulgur-quinoamix. Leg de tomaten
erop.
3 Snijd de knoflook fijn en meng met de rest
van de harissa. Meng door de garnalen.
4 Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag
en bak de garnalen in 2 min. gaar. Serveer bij
de bulgursalade.
BEVAT p.p. 260 kcal 18 g eiwit 8 g vet,
waarvan 1 g verz. 25 g koolhydraten
0.5 g zout 7 g vezels Prijs p.p. C 3.40
V2 citroen
(schoongeboend)
20 g munt (zakje 40 g)
400 g tastytom-
trostomaten
1 el (olijf)olie
1 el harissa pikant
(rode-peperpasta,
potje 145 g)
400 g bloemkoolrijst
(schaal, koelvers)
250 g bulgur-
quinoamix (koelvers)
2 tenen knoflook
225 g rauwe en
gepelde roze garnalen
(zak, diepvries, ontdooid)
De gerechten met
dit label kunnen als
gezond beschouwd
worden volgens
de Schijf van
Vijf van het
Voedingscentrum.
1 Pluk de blaadjes van de
takjes munt.
2 Stapel de blaadjes op elkaar.
3 Rol het stapeltje nu in de
lengte strak op.
