Met de zomer in aantocht willen we weer
lichter eten en borrelen in de tuin. En
barbecueën, dat willen we ook. Inclusief
borrelhapjes, mocktails en een saladebar.
Clarina Hustinx,
eindredacteur
Allerhande
'Als het ook maar even
kan, ben ik buiten. Het
liefst de hele dag, dus
ook met het eten. Op
warme dagen gooi ik
's morgens vroeg de
deuren open en ontbijt
ik in de eerste zonne
stralen. En ook na een
flinke wandeling, lunch
ik lekker in de tuin met
een salade. Want dat
is wat ik dan graag eet.
Salades zijn licht, fris en
je kunt elke dag weer
een andere samen
stellen. Als er vrienden
komen eten, staat er,
f
De saladebar
naast allerlei andere
dingen, ook altijd een
grote schaal salade
op tafel. Laat maar
komen, die zomer!'
Martijn Hartwig,
vormgever
Allerhande
'Het is supercliché,
maar als man ben ik
echt fan van barbe-
cueën. De geur van
gegrild vlees staat
voor mij synoniem
voor de zomer. En
hoewel ik soms ook
midden in de winter de
kolen opstook, smaakt
alles 's zomers beter.
Burgers blijven mijn
alltime favorite. Er gaat
niets boven een
sappige burger. Wel
zelfgemaakt, zoals
de 'meester' het op
pag. 68 ook doet.
Olaf Oldenburg van
restaurant Ter Marsch
Co weet wel wat
lekker is. Zijn burgers
zijn niet voor niets
bekroond met allerlei
prijzen. Dus zijn recept
ga ik zeker proberen
deze zomer.'
Monique Overbeeke,
contentcoördinator
Allerhande
'Zon en salade: dat
vind ik zo'n goede
combi! Als 't buiten
weer warmer wordt,
eet ik liever wat lichter,
ook omdat we dan
vaak later op de avond
eten. Ik probeer graag
nieuwe recepten uit.
Zo staat nu regelmatig
een salade op het
menu die we vorig
jaar op Lipsi, een klein
Grieks eilandje, aten.
Met olijven, feta, rode
ui, verse kruiden, lams
oor en watermeloen.
Zo lekker!
Wat ik ga proberen
uit deze Allerhande?
Zeker een van de nieu
we Sla&-varianten van
pag. 100, die zien er zo
kleurrijk uit!'
4
