Hasselbackstokbrood met
camembert eh truffel*
Het werkt echt!
OVER DE VLOER BIJ
Zo maak je oud stokbrood
weer knapperig:
1 Houd je (hele of halve) stok
brood onder de kraan en maak
de korst rondom goed nat. (Het
is niet erg als het snijvlak van
het halve brood ook nat wordt.)
2 Leg het brood op een vel
aluminiumfolie en pak het goed
(luchtdicht) in.
3 Leg het brood in een koude
oven en zet de oven dan aan
op 150 °C. Verwarm een heel
brood zo 12 min., reken voor een
half brood 10 min. Neem het
brood dan uit de oven (laat de
oven aan) en neem uit de folie.
Het is nu weer zacht.
4 Leg het brood nog 4-5 min.
in de oven. Tadaaa: stokbrood
weer knapperig!
BORRELHAPJE 8 PERS. 10 MIN. *8 MIN. OVENTIJD
1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd het stokbrood met een broodmes in
16 schuine plakjes, maar snijd het brood
niet helemaal door: de onderkant blijft één
geheel. Leg het brood op een met bak
papier beklede bakplaat.
2 Snijd de camembert in 16 plakjes.
Besmeer de inkepingen van het stokbrood
met de tapenade en verdeel de camem
bert ertussen.
3 Bak het brood 8 min. in het midden van
de oven. Serveer warm.
BEVAT p.p. 235 kcal 11 g eiwit 9 g vet,
waarvan 6 g verz. 27 g koolhydraten
1.2 g zout 2 g vezels Prijs p.p. 1.05
1 rustiek stokbrood meergranen
(broodafdeling)
250 g camembert 45+
1 potje truffelpaddenstoelen-
tapenade (80 g, Sulpizio)
bakpapier
