Vlees, vis, ei
Wordt het een koud eitje in partjes
of een warmgerookt stukje zalm?
1. GEROOKTE KIP
Boordevol smaak doordat
de kip is gerookt op
beukenhout. Veel meer
ingrediënten heb je in
je salade niet nodig.
Gerookte kip is bovendien
zowel warm als koud
Jjé'v.'V..-'!'. Tv'';-. ':'-C
3. GEROOKTE
r MAKREEL
Zilt, zoutig en door het
rookproces boordevol
smaak. Je hebt er niet
veel van nodig om je
salade op smaak te
■|L brengen.
2. RAUWE HAM
Combineer de zoutige
smaak van deze ham eens
met zacht zomerfruit. Een
bijzonderj^kkere smaak-
4. WARMGEROOKTE
ZALM
t. De perfecte partner
voor je pastasalade.
Maar ook op een
bedje groene sla
met plakjes ei
doet zalm het
prima.
5. El
-1 p r' ■'-■* W. WW-
Door z'n neutrale smaak past ei
goed bij veel andere: ingrediënten.
'Heerlijke smaakcómbi's zijn bij
voorbeeld ei en zalm, ei en spekjes
en ei met groene asperges. Kook
je eitje naar smaak hard of (half)
zacht voor wat meer smeuïgheid.
NOG MEER
SMAAK
Met een marinade,
rub of specerijenmix
geef je een salade in
een ommezien meer
karakter. Marineer
eiwitcomponenten als
kip of tofu bijvoorbeeld
in teriyakisaus, zalm
in cajunkruiden en
biefstuk in chimichurri-
kruiden. En ook hier
komt de grillpan of
barbecue van pas om
zalm, biefstuk, kipfilet of
tofu diepere smaken te
geven. Warm én koud
lekker op je salade.
RESTJES
Restje vlees, vis of kaas
over? Perfect voor een
salade(topping). Trek
gaar (varkens)vlees in
reepjes en breng op
smaak met wat
barbecuesaus voor een
snelle pulled-pork-
salade. Verdeel een
restje zalm in vlokken
en kies er een
dilledressing bij. Schaaf
van harde kazen mooie
schilfers als garnering.
Zachte kaas over?
Besmeer er wat
sneetjes stokbrood
mee en geef deze bij
je salade.
