ppen-plan
1
2
ft
3
4
0o°(?
Q?0
Met een paar simpele keuzen
geef jij elke salade charisma.
SLA
Begin met groen Groene bladgroenten zijn
een mooie basis van je salade. Ga je voor zachte
botersla, frisse ijsbergsla of wil je liever een wat
kruidige variant, zoals rucola? Mix verschillende
soorten door elkaar en ontdek zo je favoriete
combinatie.
GROENTEN
FRUIT
Ga voor kleur en crunch Voeg kleur en smaak
toe aan je salade met verschillende soorten
groente en fruit. Maak 'm lekker met avocado
(welke rijk is aan goede vetten), pittig met rode ui,
of friszoet met stukjes appel. En komkommer en
paprika zijn in bijna elke salade op hun plek.
KOOLHYDRATEN
Een beetje body Is je salade het middelpunt van de
(lunch)tafel? Maak een goedgevulde maaltijdsalade
extra lekker met koolhydraten. Pasta of rijst, stukjes
gekookte aardappel of peulvruchten bijvoorbeeld.
Zorg dat alles goed is afgekoeld voor je het door de
salade mengt, anders worden de groenten slap.
VLEES,
VIS OF EI
Extra: eiwit Ook eiwitten mogen in een maaltijd
salade niet ontbreken! Verse of gerookte zalm en
tonijn of gebakken biefstukreepjes maken van je
salade een lekker stevige hap. Voor de vega's zijn
gekookte eieren, kikkererwten of wat gewokte
tofu of tempeh een heerlijke optie.
NOTEN,
PITTEN,
KRUIDEN
En dan: de topping Extra crunch en smaak
zijn altijd welkom in een salade. Geef je salade
een bite met een topping van geroosterde noten
of pitten, of voeg extra verse kruiden toe, zoals
basilicum of koriander. Ook lekker: wat friszure
kappertjes of smaakvolle olijven.
DRESSING
Finishing touch Een goede dressing tovert zelfs
de simpelste salade om in een explosie van
smaken. Daar mag je dus best wat tijd aan
besteden. Kies voor een frisse dressing op basis
van yoghurt, een dressing met olie of geef je
salade een Aziatisch tintje met sojasaus en gember.
