BBQ-borrel
ORGANISEREN KUN JE LEREN
Het buitenseizoen is begonnen! Met een
paar simpele tips en wat hulp van je gasten
wordt zo'n eerste-borrel-in-de-tuin
extra gezellig.
Slim inkopen
Koop slim in. Kies voor simpele gerechtjes
die niet lang hoeven te garen en op dezelfde
temperatuur bereid kunnen worden. Denk
aan gemarineerde minispiesjes, garnalen en
kleine burgers. En van verse worstjes maak je
met een spannende saus, salsa, truffelmayo
of aioli in een handomdraai een hippe
hotdog. Zet kant-en-klare dips, hummus en
smeersels op tafel. Lekker op (geroosterd)
brood, maar ook om tortillachips en
groentesnacks in te dippen.
Foodstations
Zet 'foodstations' neer waar je gasten zelf
drinken kunnen halen of sausjes kunnen
opscheppen. Maak een basic saladebar (zie
ook pagina 28 voor inspiratie) met kant-en-
klare slamelanges, rauwkost, snoepgroenten
MOCKTAIL DAIQUIRI
en dressings en doe hetzelfde met een
minifruitbar: kies enkele soorten, zoals
parten meloen of ananas en een grote schaal
verse aardbeien. Heb je zelf potten met verse
(Gardy) kruiden in je keuken? Zet ze er
gerust bij, inclusief een schaartje om te
knippen.
Hulptroepen
Je kunt je gasten ten slotte vragen zelf iets
te doen aan de bereiding: steek de barbecue
aan, maar laat iedereen zelf zijn of haar
keuze roosteren. Mensen willen altijd
helpen! De een kan letten op de kolen, de
ander of kinderen op veilige afstand blijven
en een derde kan de dranken bevoorraden.
Alvast een fijn weekend!
DRANKJE) 1 PERS.f5 MIN. GLUTENVRIJ
LACTOSEVRIJ
Doe 5 ijsklontjes in een groot wijnglas.
Schenk er 75 ml vers sap naar keuze,
75 ml mineraalwater met citroensmaak
en 1 el vlierbloesemlimonadesiroop* op.
Garneer met Hollandse aardbeien en
verse muntblaadjes.
*De vlierbloesemlimonadesiroop is alleen
verkrijgbaar in grotere Albert Heijn-winkels
of via ah.nl. Je kunt hem vervangen door
citroenlimonadesiroop.
BEVAT p.p. 75 kcal 1 g eiwit 0 g vet,
waarvan 0 g verz. 17 g koolhydraten
0 g zout 0 g vezels Prijs p.p. 0.65
124
