|V
ONTDEK DE TREND
'Zo lekker, je
mist de alcohol
echt niet'
Bier zonder alcohol of met een laag
alcoholpercentage wordt steeds
populairder. Dat was in 1989 wel
anders. In dat jaar maakte Youp
van 't Hek het alcoholvrije bier van een
fabrikant belachelijk en het bier werd daarna
nauwelijks meer gedronken.
Echte biersmaak
Sinds 2010 is de consumptie van alcoholvrij
bier maar liefst verdriedubbeld. Dit bier
smaakt tegenwoordig dan ook echt naar bier
en steeds minder naar een zoet (fris)drankje.
Dat de smaak zo is verbeterd, zal eraan
hebben bijgedragen dat steeds meer mensen
vaker en op meer momenten om alcoholvrij
bier vragen. Na het sporten, maar ook op
vakantie, tijdens festivals en op het terras.
Glaasje op, lekker rijden
Ook worden we met z'n allen bewuster en
vinden we een gezondere levensstijl
belangrijk. Zo belangrijk, dat het oorspron
kelijk wat suffe imago van no of low-alcohol-
bier anno 2018 is achterhaald. Zeker nu de
smaak niet meer onderdoet voor gewoon
bier. En helemaal als je nog moet rijden.
Alcoholvrij bier smaakt
tegenwoordig ook
echt naar bier in plaats
van naar frisdrank
Meer alcoholvrij?
allerhande 117
Anni Niyazian, culinair
redacteur: 'Bewust
borrelen is een van de
opkomende dranktrends
van 2018 en dat is
allesbehalve saai. Het
aanbod van drankjes
zonder alcohol of met een
laag alcoholpercentage
is enorm gegroeid.
Alcoholvrij bier kenden we
natuurlijk al, maar wat
dacht je van cider,
huisgemaakte ijsthee,
kombucha of craft soda's?
Craft soda's zijn anders
dan de klassieke fris
dranken. Ze hebben vaak
bijzondere smaken. Denk
aan vlierbloesem of
gember. Deze opvallende
smaken in combinatie
met het bruisende van de
koolzuur maakt dat je
drankjes mét alcohol niet
mist. Proost!'
Een lust voor het oog én lekker: tropische drankjes
op basis van soda, limonade of fruitige cider.
Neem er gerust nog een!
Virgin bloody mary, raspberry dream,
strawberry celebration... Alcoholvrije cocktails
hebben vaak de meest exotische namen. Zelf
mixen? Check de recepten op de themapagina
ah.nl/allerhande/zonderalcohol.
Ook op festivals kun je tegenwoordig terecht
voor een verfrissend low alcohol-drankje.