^**7- -
Italiaanse kippensoep
met tofette
VAN DROOM TOT DELICATESSE
aller
/julit/oelc
TUIS ERWTJES
AH TUINERWTJES
EXTRA FIJN
diepvries
Zachtzoete erwten,
vers van het land
pak 450 0.85
HOOFDGERECHT) fópjRS^ 25 MIN.
+20 MIN. WACHTTIJD^
5 Voeg de tofette, ui en venkel toe aan de
bouillon en breng aan de kook. Voeg na
8 min. de courgette en tuinerwten toe en
laat nog 6 min. koken. Voeg de laatste
2 min. het kippenvlees toe.
6 Rasp de gele schil van de citroen boven
de soep en pers de vrucht vervolgens uit.
Voeg het sap naar smaak toe. Breng de
soep verder op smaak met peper en
eventueel zout. Lekker met geraspte
Parmezaanse kaas en ciabatta.
BEVAT p.p. 300 kcal 19 g eiwit 9 g vet,
waarvan 2 g verz. 34 g koolhydraten
2 g zout 4 g vezels Prijs p.p. 1.40
2 el milde olijfolie
320 g kipdijfilet
2 kippenbouillontabletten
V2 bakje Italiaanse kruidenmix
(a 20 g)
1 courgette
1 zoete ui
1 venkelknol
200 g tofette (pasta, zak 500 g
Pastificio Di Martino)
C200 g tuinerwten
(diepvries)
1 citroerïTschoongeboend)
1 Verhit de olijfolie in een ruime soeppan
met dikke bodem en bak de kipdijfilets in
4 min. rondom goudbruin aan. Voeg 2 liter
water en de bouillontabletten toe. Breng
rustig tegen de kook aan.
2 Haal de blaadjes van de takjes tijm, salie,
oregano en rozemarijn en snijd fijn. Voeg
toe aan de bouillon. Houd de soep 20 min.
tegen de kook aan, zodat de kip helemaal
gaar is.
3 Snijd ondertussen de courgette in de
lengte doormidden en vervolgens in
plakjes. Pel de ui en snijd in 8 partjes. Snijd
de stelen en onderkant van de venkelknol.
Halveer de venkel in de lengte en verwijder
de harde kern. Snijd de venkel in blokjes.
4 Neem de kip uit de bouillon en laat iets
afkoelen. Snijd het kippenvlees in kleine
stukjes.
