m"
ZOReTVOORELASJKffBT
EN DE BEKENDE
AL DENTE-BtlE
VAN DROOM TOT DELICATESSE
allerhande109
- - - 4|
Vanaf het dak van de fabriek zien we zowel de bergen
als de zee. Van oudsher zorgen die samen voor de
uitzonderlijke kwaliteit van de ingrediënten en het
unieke (droog)klimaat voor het goud van Gragnano'.
Via de schoorsteen bereikt ons de heerlijke damp van
de drogende pasta. Om trek van te krijgen!
In de fabriek worden maar liefst
126 verschillende vormen pasta geperst.
Als pastaprofessor' heeft Giuseppe een
gids laten maken over welke saus je het
beste met welke vorm kunt combineren.
Albert Heijn verkoopt een mooie selectie
van negen pastaspecialiteiten; allemaal
uniek en het proberen waard.
Vroeger werden alle deegwaren buiten in
de zeewind gedroogd. Nu gebeurt dat
meestal binnen, maar nog altijd langzaam
en gelijkmatig op een lage temperatuur.
