Indiase curry madras
met raita en mangochutney
ALLES OVER
I
allerhande
Raita (yoghurt-
komkommersaus)
Van spicy tot sweet
gebruiken
Chateau
Coulon Rouge
Smaak stevig
Herkomst Frankrijk/
Languedoc
Prijs 5.99
Een juweeltje in zijn
prijsklasse, deze
stevige rode wijn
uit de Languedoc.
Lekker kruidig en
krachtig, maar ook
zacht. Hierdoor
past-ie bij veel
verschillende
gerechten. Zeker
mediterrane, zoals
deze lasagne.
HOOFDGERECHT) 3-4 PERS.30 MIN.
AH Verspakket
Indiase curry
madras 950 g
Kijk voor de actuele
prijs in de winkel.
1 verspakket Indiase curry madras
2 el zonnebloemolie
300 g kipfiletblokjes
300 g basmatirijst
1 Bereid de curry madras met de olie, kipfilet
en rijst volgens de aanwijzingen op het
verspakket.
2 Serveer de curry madras met de
zelfgemaakte raita (zie recept).
TIP Serveer de curry met wat mangochutney
(potje 340 g) en pappadums* (pak 8 stuks).
*In plaats van pappadums kun je ook naan
1*
Schil 1 komkommer, snijd in de lengte in vieren
en verwijder met een theelepel de zaadlijsten.
Rasp het vruchtvlees grof. Snijd een teen
knoflook fijn. Snijd de blaadjes van 1 bakje
munt (15 g) fijn. Rasp de gele schil van
1 schoongeboende citroen. Meng het
citroenrasp met 170 g Griekse yoghurt
(bakje), de komkommer, knoflook en munt.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
BEVAT p.p. 705 kcal 37 g eiwit 22 g vet,
waarvan 10 g verz. 86 g koolhydraten
2.3 g zout 8 g vezels Prijs p.p. C 2.95
Zin in een pittige curry of juist een romige
pompoensoep? Je vindt meer recepten met
verspakketten ook op ah.nl/allerhande.
3e
