Volkorenbrood met
boerenomelet
4 Draai de omeletten om, verdeel de kaas
erover en bak afgedekt nog 2 min. Ver
deel ondertussen de sneetjes brood over
4 borden. Halveer de omeletten en leg op
elk bord een V omelet. Snijd de bieslook in
stukjes en strooi over de omelet.
TI P Maak er een (volwaardige) brood
maaltijd van met een kop verse groente
soep gemaakt van een AH Verspakket.
8 eieren 1 Breek de eieren boven een ruime kom,
25 g boter voeg 2 el water toe en klop los. Voeg peper
350 g boeren- en eventueel zout toe.
soepgroente (zak) 2 Verhit 2 koekenpannen en verdeel de
80 g geraspte boter erover. Verdeel de soepgroente over
jong belegen kaas beide pannen en bak 4 min. op middel-
8 sneetjes hoog vuur. Breng op smaak met peper en
volkorenvloerbrood eventueel zout.
10 g bieslook 3 Verspreid de groente in beide pannen
(bakje 25 g) gelijkmatig en verdeel de losgeklopte
eieren erover. Bak de omeletten afgedekt
met een deksel of aluminiumfolie 5 min. op
laag vuur. Zorg dat de omeletten zo min
mogelijk kleuren.
BEVAT p.p. 450 kcal 27 g eiwit 23 g vet,
waarvan 11 g verz. 31 g koolhydraten
1.4 g zout 7 g vezels Prijs p.p. 1.40
