Hoe puurder, ^j|
hoe lekkerder
Hl.
D Ruijter Ga naar deruijter.nl
ADVERTORIAL
CHOCOLADEKOEKJES
MET AMANDELEN
<\»v?
Chocoladeliefhebber? Dan kunnen de ingrediënten voor
deze koekjes met extra pure chocoladevlokken erbij op je
boodschappenlijstje. Soms mag je jezelf best verwennen.
allerhande 63
TUSSENDOORTJE 15 STUKS [25 MIN.
+15 MIN. OVENTIJD
75 g geroosterde
amandelen
150 g tarwebloem
100 g amandelmeel
sinaasappel
(schoongeboend)
125 g boter (op
kamertemperatuur)
50 g fijne
kristalsuiker
150 g royal e
chocoladevlokken
(pakje 300 g,
De Ruijter)
uitsteekvormpje
(0 6 cm)
bakpapier
mixer met
deeghaken
1 Verwarm de oven voor op 170 °C. Hak de
amandelen grof en meng met de bloem, het
amandelmeel en een mespunt zout.
2 Rasp de oranje schil van de halve sinaas
appel en pers de halve vrucht uit. Snijd 100 g
boter in blokjes en doe samen met de suiker,
het sinaasappelrasp en 2 el -sap in een kom.
Mix 2 min. en voeg het amandel-meelmengsel
toe. Mix nog 1 min. tot alles goed is gemengd.
3 Kneed het deeg kort door en meng voorzich
tig de helft van de chocoladevlokken erdoor.
4 Rol het deeg op een met bloem bestoven
werkblad uit tot een lap van een cm dik.
Steek er met het uitsteekvormpje ca. 15 koekjes
uit. Leg op een met bakpapier beklede
bakplaat en bak de koekjes ca. 15 min. in het
midden van de oven. Neem de bakplaat uit de
oven en laat iets afkoelen.
5 Verwarm ondertussen 50 g chocolade
vlokken met de rest van de boter au bain-
marie. Bestrijk een deel van de koekjes met de
achterkant van een lepel helemaal met de
gesmolten chocola en besprenkel de rest van
de koekjes met een zigzagbeweging. Verdeel
de rest van de chocoladevlokken erover en laat
helemaal afkoelen (De koekjes zijn in een
afgesloten trommel 1 week houdbaar.).
BEVAT p.st. 230 kcal 5 g eiwit 15 g vet,
waarvan 6 g verz. 18 g koolhydraten
0.1 g zout 1 g vezels Prijs p.st. 0.35
/r'- °"!ï!sv. Meer info?
De Ruijter Royale
chocoladevlokken
pakje 300 g 1.99
Royaal zijn ze:
de extra pure en
dubbeldikke cho
coladevlokken van
Koninklijke De Ruijter.
Lekker knapperig en
met ten minste veertig
procent cacao-
bestanddelen heerlijk
op je boterham of
beschuit. Al sinds 1860
maken ze bij De Ruijter
typisch Nederlands
broodbeleg. Het be
gon met de productie
van geboortemuisjes:
anijszaadjes met
laagjes suiker erom.
Kort daarop volgde
de eerste variant: ge
stampte muisjes. Anno
2018 is het assorti
ment flink uitgebreid
van diverse soorten
chocoladevlokken en
-hagelslag, tot vruch
ten- en anijshagel.
