Leve de keukenkoning( in)
Cooking is fun, want vanaf nu geven we je
nóg meer tips en trucs bij het koken. Dus
tover je keuken om tot speelparadijs met
diverse tomaattechnieken, de lekkerste
Koningsdag-recepten en veel meer.
GEPIMPTE SOEP
VAN DE COVER
Door een kleine
make-over wordt een
simpel soepje (heerlijke
geroosterde-tomaten
soep, zie pagina 30)
dé ster van de avond.
Het enige wat je nodig
hebt, is room en wat
verse kruiden. Want
wat barista's met koffie
doen, kun jij met soep!
Check de video op ah.nl/
allerhande/soup-art.
Rutger Anema,
manager Allerhande
'Echt oer-Hollands,
Koningsdag! Wat
een heerlijke dag is
dat. Iedereen is vrij en
we trekken eropuit,
weer of geen weer.
De handelsgeest
komt massaal bij 'ons
Nederlanders' naar
boven en het lijkt wel
of iedereen een beetje
ondernemer wordt.
We ruimen weken van
tevoren onze zolders
op en gaan samen
met de kinderen op de
vrijmarkt staan. Lekker
eten op zo'n dag is
natuurlijk belangrijk,
dus duiken we al vroeg
de keuken in. Ook leuk:
samen met de kids iets
verzinnen en maken
wat ze vervolgens kun
nen verkopen, zoals
Koningsdag-cupcakes
voor vijftig cent. Wel
jammer dat ze van het
verdiende geld aan
het einde van de dag
thuiskomen met weer
een tas vol rommel...'
Anandi Grefkens,
digitaal redacteur
'Ik wil mezelf geen
keukenkoningin noe
men, maar ik probeer
wel altijd te schitteren
in mijn eigen keuken.
Toen ik studeerde,
heb ik mezelf leren
koken. Of eigenlijk
leren experimenteren.
Ik gooi vaak gewoon
ingrediënten die ik
lekker vind in mijn
boodschappen-
kar en dan kijk ik
uiteindelijk thuis wat
ik ervan kan bakken,
braden, koken, grillen,
etcetera. Recepten
volg ik eigenlijk nooit
precies. Er is altijd wel
een ingrediënt dat ik
vervang of een stap
die ik oversla. Zo geef
ik toch mijn eigen twist
aan gerechten. En die
twist valt natuurlijk ook
weleens tegen, maar
koken is net als het
leven: van fouten kun
je leren!'
Marlous van
Sikkelerus,
eindredacteur
'Ik hou van Koningsdag!
Jarenlang 'runde' ik
samen met een vrien
din een eetkraampje
bij de feesttent in ons
dorp. Met homemade
saté bijvoorbeeld, en
koninklijke burgers.
Het was superleuk
om mensen van onze
gerechten te zien ge
nieten. Tegenwoordig
sta ik op Koningsdag
zélf in de rij bij zulke
kraampjes. Voor een
snack bij de borrel of
een cakeje met limo
voor de kids. Er zitten
soms echt pareltjes
tussen, waarbij je
direct proeft dat het
met veel liefde is
gemaakt. Hopelijk
worden die keuken-
prins(ess)en ook zo blij
als ze ons zien smullen
van hun gerechten.'
4
