Nodig: een kom, olijfolie en knoflook.
En onze slimme marineertechniek.
Dan heb je in no time de beste
tomatensalade ooit.
^\WGERS
GEMARINEERDE-
TOMATENSALADE
MET BASILICUM
EN MOZZARELLA
een salade-
f BIJGERECHT 4 PERS.f 5 MIN.
+30 MIN. WACHTTIJD GLUTENVRIJ
BEVAT p.p. 170 kcal 5 g eiwit 15 g vet,
waarvan 5 g verz. 4 g koolhydraten
0.4 g zout 1 g vezels Prijs p.p. C 1.75
Wrijf met een teen knoflook
schaal in volgens stap 1 op de pagina
hiernaast. Halveer 200 g tomatenmix
(3 kleuren snoepgroente, emmer 500 g) en
snijd 4 tastytom-trostomaten in plakken.
Doe in de schaal. weg 1 mespunt zout,
een tl suiker, een el rodewijnazijn en
1 el extra vierge olijfolie toe en schep alles
voorzichtig door elkaar. haat 30 min. staan.
Scheur de blaadjes van 1 bakje basilicum
(15 g) grof. Scheur 125 g (buffel)mozzarella in
stukken en verdeel samen met het basilicum
over de salade. Bestrooi met zwarte peper en
besprenkel met nog 1 el extra vierge olijfolie.
