O
KIPGEHAKTBALLETJES
IN POMPOENSAUS
CRISPY MARSHMALLOW
SNORREN
ORANJE PLAATPIZZA
Oranjezoet,
oranjehartig,
oranjebitter: vandaag
mag het allemaal
(HAPJE) (8 PERS.) fl5~MIN. GLUTENVRIJ
600 g gekruid kipgehakt
480 g basis groentesaus pompoen (fles)
50 g feta
5 g peterselie
1 Draai 24 balletjes van het kipgehakt ter
grootte van een walnoot.
2 Verhit een hapjespan met antiaanbaklaag
zonder olie of boter en bak de balletjes in 5 min.
op middelhoog vuur rondom bruin.
3 Voeg de pompoen-groentesaus toe. Vul de
fles waar de saus in zat voor '/3 met water en
voeg ook toe. Breng aan de kook, roer door en
laat nog 8 min. op laag vuur sudderen. Roer af
en toe. Verkruimel ondertussen de feta en snijd
de peterselie fijn.
4 Doe de balletjes met saus in een schaal en
verdeel de feta en peterselie erover. Serveer
met cocktailprikkers.
BEVAT
p.p. 215 kcal 14 g eiwit 16 g vet,
waarvan 5 g verz. 3 g koolhydraten
1.2 g zout 2 g vezels Prijs p.p. 1.00
Wilton Uitstekers,
set van 3 (snor,
lippen, stropdas)
te koop bij
boLcomP 8.55
HAPJE p5 STUKS 20 MIN. f+2 UUR WACHTTIJD
40 g boter
265 g marshmallows
150 g gepofte tarwe met honing
(pak 500 g, AH BASIC)*
1 tl arachideolie
2 el decoratiestrooisel (Dr. Oetker)
1 doosje mini-Smarties
bakpapier
schaal (20 x 30 cm)
uitsteker snor
15 lange satéprikkers
1 Smelt de boter in een pan op laag vuur. Voeg
de marshmallows toe en laat al roerend
helemaal smelten. Zet het vuur uit.
2 Voeg de gepofte tarwe toe en roer totdat
de tarwe helemaal bedekt is met het marsh
mallowmengsel.
3 Leg een vel bakpapier in de schaal en schep
het marshmallowmengsel erin. Dat is nu erg
kleverig. Wrijf je handen in met de arachideolie
en druk de tarwekorrels goed aan in de schaal.
4 Bestrooi het lauwwarme mengsel met het
decoratiestrooisel en duw de mini-Smarties
erin (gelijkmatig verdeeld over het oppervlak).
Laat 2 uur onafgedekt afkoelen en drogen.
5 Steek met de uitsteker snorren uit de crispy
marshmallows. Steek elke snor op een
satéprikker. Zet de snorren in een vaasje of
steek ze in een stuk oase (steekschuim).
*Gepofte tarwe met honing is alleen
verkrijgbaar in grotere Albert Heijn-winkels
of via ah.nl. Ga je voor nóg meer kleur?
Vervang de gepofte tarwe dan door
gekleurde plofrijst (zakje 240 g, Candy
Man Manna).
BEVAT p.st. 100 kcal 1 g eiwit 2 g vet
waarvan 1 g verz. 20 g koolhydraten
0.1 g zout 1 g vezels Prijs p.st. 0.25
HAPJE) (~8 PERS.10 MIN.25 MIN. OVENTIJD]
1 oranje paprika
1 rol vers bladerdeeg (270 g, koelvers)
225 g verse pastasaus tomaat-mascarpone
(bakje, koelvers)
100 g geraspte Goudse oude kaas 48+
(zak 175 g)
500 g tomatenmix (emmer)
30 g rucola (zak 75 g)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
2 Snijd de paprika in vieren, verwijder de
steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vrucht
vlees in lange repen van een cm breed.
3 Leg het deeg met het bakpapier op de
bakplaat en bestrijk met de saus. Verdeel
de kaas erover. Leg de repen paprika in een
mooi ruitpatroon op de pizza.
4 Bak de pizza iets onder het midden van de
oven in ca. 25 min. gaar.
5 Snijd de oranje tomaatjes uit de tomatenmix
in kwarten. Verdeel de halve tomaten en de
rucola over de pizza.
TI P Serveer de overgebleven (rode)
tomaatjes apart erbij.
TIP In plaats van de emmer tomatenmix
kun je ook 250 g cherrytomaatjes gebrui
ken. De pizza is dan alleen niet meer oranje.
BEVAT p.p. 230 kcal 6 g eiwit 15 g vet,
waarvan 8 g verz. 17 g koolhydraten
0.9 g zout 2 g vezels Prijs p.p. 1.45
122
