WAT ETEN WE VANDAAG
allerhande 83
600 g bloemkoolroosjes
1 el (arachide)olie
2 el hot currypoeder
1 blik linzen (400 g)
4 tastytom-trostomaten
1 kippenbouillontablet
200 ml kokosmelk
350 g kipfiletblokjes
1 Halveer eventueel de grotere bloemkool
roosjes. Verhit de olie in een grote (soep)pan
en bak de bloemkool met de currypoeder
op middelhoog vuur 3 min.
2 Doe ondertussen de linzen in een vergiet
en spoel af onder koud stromend water.
Snijd de tomaten in partjes.
3 Voeg de linzen, tomaten, bouillontablet,
kokosmelk, kipfiletblokjes en 750 ml water
toe aan de bloemkool en breng op hoog vuur
aan de kook. Draai het vuur laag en laat
10 min. zachtjes koken. Serveer in diepe
kommen. Lekker met naanbrood met
gerookte kipfilet en mangochutney.
HOOFDGERECHT 14 PERS.I 15 MIN. WONLINE FAVORIET
BEVAT p.p. 350 kcal 29 g eiwit 15 g vet,
waarvan 9 g verz. 21 g koolhydraten
1.7 g zout 8 g vezels Prijs p.p. C 3.30
