Omelet bakken
SNELCURSUS
OMELET MÉT
(ONTBIJT-/LUNCHGERECHT) 2 PERS.
[10 MIN J +5 MIN. WACHTTIJD
[VEGETARISCH GLUTENVRIJ
3 eieren kleine koekenpan
1 el melk met antiaanbak-
20 g boter laag (0 20 cm)
1 Breek de eieren boven een kom. Roer de
eieren met de melk en wat peper en zout los
met een vork. Klop tot alles net gemengd is.
2 Verhit de koekenpan 30 sec. op middel
hoog vuur. Voeg de boter toe en laat
smelten. Zet het vuur hoog en schenk het
losgeklopte ei in de pan. Laat 5 sec. stollen.
3 Duw steeds het gegaarde ei naar het
midden van de pan, waardoor het nog niet
gestolde ei kan garen. Doe dit tot alle ei
gestold is, maar nog wel zacht. Zet het
vuur laag.
4 Vouw de omelet met behulp van een
spatel dubbel en laat op een bord glijden.
TIP Beweeg de pan tijdens het bakken
heen en weer. Zo wordt je omelet nog
luchtiger.
BEVAT p.p. 185 kcal 10 g eiwit 16 g vet,
waarvan 8 g verz. 1 g koolhydraten
0.3 g zout 0 g vezels Prijs p.p. 0.40
68
Zin in niet zomaar een omelet?
Geef er eens een bijzondere twist
aan en verdeel er na stap 3
50 g Hollandse garnalen over.
