Jonge bladsla
JONGE BLADSLA
VAN ZAADJE TOT SCHAP
In 7 stappen ligt bladsla in de winkel.
1
allerhande 39
365 DAGEN
De zaadjes voor de verschillen
de soorten vers gesneden jonge
bladsla - van veldsla, eiken
bladsla en rucola tot baby-
spinazie en babyboerenkool
- gaan de grond in. Dit gebeurt
het hele jaar door, afhankelijk
van de soort, op velden in
tunnelkassen.
LEKKER WARM
Omdat de blaadjes
van jonge bladsla heel
teer zijn en goed
gedijen bij warmte
worden ze gekweekt
in Italië, Frankrijk
en Spanje.
ZAKJE EROM
De bladsla gaat
opnieuw op
gekoeld transport,
nu naar het
distributie
centrum. De
laatste stap voor
het naar de winkel
gaat. Binnen een
dag ligt de
groente in de
schappen en
wellicht bij jou op
je bord.
NIET TE VEEL
Het is zaak om de
ontkiemende plantjes
precies genoeg water
en voedingsstoffen
te geven. Daarvoor
zorgen speciaal
aangelegde irrigatie
systemen.
KOEL OP PAD
Direct na de oogst
gaat de sla op gekoeld
transport naar het
groenteverwerkende
bedrijf. Hier worden
de blaadjes gewassen
in ijswater en verpakt,
en zijn ze klaar voor
gebruik.
ELKE DAG VERS
Bladsla wordt in
etappes geplant.
Daardoor - en
doordat het zo snel
groeit - kan het elke
dag vers worden
geoogst.
GROEIEN MAAR
In de kassen gaat het snel: in
de warme zomer groeit de
bladsla - afhankelijk van
het soort gewas - al in
2 tot 3 weken uit van
zaadje tot plantje. In de
winter duurt dit wat
langer: 1.5 tot 3 maanden.
