i
PASEN
New York cheesecake
met paaseitjes
BSD
Meer ^paaslnspiratie
VOOR
GEBAK) f20 PERS.] (45 MIN. *1 UUR EN 30 MIN. OVENTIJD
+5 UUR EN 30 MIN. WACHTTIJD) (VOORAF TE MAKEN
2 Meng de MonChou en ricotta in de
keukenmachine (of met een handmixer)
tot een zo glad mogelijk mengsel. Meng de
bloem, het vanillearoma, de suiker, eieren
en crème fraTche erdoor.
3 Schep in de springvorm en strijk glad. Bak
ca. IV2 uur in het midden van de oven. De
cheesecake is klaar als de buitenkant stevig
is en het midden nog niet. Laat in de oven in
ca. IV2 uur afkoelen tot kamertemperatuur.
Zet de cheesecake voor het serveren
minimaal 4 uur afgedekt in de koelkast.
4 Leg de paaseitjes voor het serveren in een
berg op de taart.
Je kunt de cheesecaken tot en met stap 3
2 dagen van tevoren maken. Bewaar tot
gebruik afgedekt in de koelkast.
BEVAT p.p. 360 kcal 6 g eiwit 24 g vet,
waarvan 14 g verz. 28 g koolhydraten
0.3 g zout 3 g vezels Prijs p.p. C 0.75
Op Allerhande socia vind je verrassende
receptvideo's met paaseitjes in de hoofdrol
200 g digestive
koekjes (rol 400 g)
100 g boter
1 tl gemalen kaneel
300 g MonChou (roomkaas)
300 g ricotta
(verse kaas)
2 el bloem
2 tl vanillearoma
175 g witte
basterdsuiker
3 eieren
125 g crème fraTche
500 g paaseitjes
(kiesjefavofieajÉj
^Jïingvorm (0 24 cm)
bakpapier
keukenmachine
1 Verwarm de oven voor op 120 °C. Zorg
ervoor dat alle ingrediënten op kamer
temperatuur zijn. Vet de springvorm in en
bekleed de bodem met bakpapier. Maal de
biscuits fijn in de keukenmachine (of doe in
een plastic zak en rol fijn met een deegroller)
Smelt de boter. Doe de gemalen koekjes in
een kom en roer de boter en kaneel erdoor.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de
vorm en druk stevig aan. Zet tot gebruik in
de koelkast.
