Chopped salad
met ranchdressing
aller 123
125 g zure room
3 el mayonaise
3 el karnemelk
'/2 bakje bieslook
(a 25 g)
150 g cherrytomaten
1 komkommer
1 kropje baby-
romainesla
150 g bietjes julienne
(zakje, koelvers)
150 g peen julienne
(zakje, koelvers)
1 eetrijpe avocado
'i. 1 limoen
1 Meng voor de ranchdressing de zure
room, mayonaise en karnemelk in een
kommetje. Snijd of knip de bieslook fijn
en meng erdoor.
2 Snijd de cherrytomaten in kwarten en
leg op één deel van een grote platte
schaal. Snijd de komkommer in de lengte
doormidden en verwijder met een
theelepel de zaadlijsten. Snijd het vrucht
vlees in boogjes en verdeel over een ander
deel van de schaal.
3 Haal de blaadjes van de babyromaine
los, snijd eventueel in repen en leg ernaast.
Verdeel ook de bietjes en peen over de
schaal.
4 Snijd de avocado overlangs doormidden.
Verwijder de pit, schep het vruchtvlees
met een lepel uit de schil en snijd in
blokjes. Halveer de limoen en knijp het
sap uit over de avocado. Verdeel de
avocado over de salade en serveer de
salade met de ranchdressing.
TIP De ranchdressing is ook lekker als
dip bij bijvoorbeeld naturel chips.
TI P Hoe je een avocado snijdt? Check
de video op ah.nl/allerhande/avocado.
BEVAT p.p. 270 kcal 4 g eiwit 22 g vet,
waarvan 4 g verz. 11 g koolhydraten
0.3 g zout 6 g vezels Prijs p.p. C 2.20
