ie ovenschotel met
ehakt, ui en bonen
oWL vil kookvocht op. Stamp de aardappelen met
de rest van de boter fijn met de puree-
stamper. Voeg het kookvocht toe om het
smeuïger te maken. Meng de selderij en
kaas door de puree en breng op smaak
met peper en eventueel zout.
ALLES OVER AARDAPPELE
MET EEN
TWIST
Bil 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil
il de aardappelen en snijd in gelijke stukken.
'1 Kook ze in water met eventueel zout in
,i 20 min. gaar. Kook ondertussen de
_J sperziebonen in een pan water in 6 min.
,.;j beetgaar. Giet af.
2 Snijd ondertussen de uien in halve ringen
Verhit 10 g boter in een hapjespan en fruit
de ui 3 min. op middelhoog vuur. Voeg het
gehakt toe en bak 4 min. Voeg de sperzie
bonen toe en bak 2 min. mee. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
3 Snijd ondertussen de selderij fijn en de
kaas in blokjes van een cm. Giet de
aardappelen af, maar vang 100 ml
4 Schep het gehaktmengsel in de oven
schaal en verdeel de puree erover. Bak
ca. 20 min. in het midden van de oven.
1.2 kg kruimige of
stamppot
aardappelen
600 g sperziebonen sn, dat je op smaak b
3 rode uien i kruidnagel, peper en zout.
40 g boter
uid BEVAT p.p. 745 kcal 41 g eiwit 37 g vet,
waarvan 19 g verz. 57 g koolhydraten
selderij (a 40 g) 2.0 g zout 11 g vezels Prijs p.p. 2.50
100 g Friese nagelkaas
40+ (stukje)
pureestamper
ovenschaal (20 x 30 cm)
