Ovenrisotto met spek en prei
De oven doet
het werk
[HOOFDGERECHT 14 PERS.I 15 MIN. I *40 MIN. OVENTIJD I ONLINE FAVORIET!
200 g magere
spekreepjes (duopak,
AH Biologisch)
3 preien
300 g risottorijst
Vv groente
bouillontablet
225 g extra fijne
tuinerwten (diepvries)
125 g crème fraTche
(bekertje)
ovenschaal (0 26 cm)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit
een hapjespan zonder olie of boter en bak
de spekreepjes 5 min.
2 Was ondertussen de prei, halveer in de
lengte en snijd de helften in stukjes. Voeg
toe aan het spek en bak 5 min. op laag
vuur. Schep de rijst erdoor en bak 2 min.
tot de korrels glazig zijn.
3 Los ondertussen de bouillontablet op in
750 ml kokend water.
4 Voeg de bouillon toe aan de rijst, roer
door en schep het mengsel in de oven
schaal. Zet de risotto ca. 35 min. in de oven.
5 Neem uit de oven en roer de tuinerwten
en crème fraTche erdoor. Zet nog ca. 5 min.
in de oven tot de risotto beetgaar is. Breng
op smaak met peper.
BEVAT p.p. 565 kcal 20 g eiwit 21 g vet,
waarvan 11 g verz. 70 g koolhydraten
2.4 g zout 9 g vezels Prijs p.p. C 1.25
Op ah.nl/allerhande zie je
het eindresultaat.
78
