WAT ETEN WE VANDAAG
KLEURRIJKE SLAWRAPS
MET SHOARMA
PIZZABROODJES MET
SALAMI UIT DE OVEN
OVENPASTA MET
POMPOEN
allerhande 69
[HOOFDGERECHT] [4 PERS.) 30 MIN.LACTOSEVRIJ
[allerhande box]
1 kg roodschillige aardappelen
2 tl picadillo (specerijenmelange, blikje 75 g,
Euroma Original spices by Jonnie Boer)
2 el arachideolie
rode ui
250 g cherrytomaten
1 pot gegrilde paprika (295 g)
400 g (magere) shoarmareepjes
1 blik maiskorrels (300 g)
2 kropjes babyromainesla
1 Boen de aardappelen schoon en snijd
met schil in blokjes van 2 cm. Bestrooi met
de picadillo.
2 Verhit de olie in een koekenpan en bak de
aardappelen op middelhoog vuur in 25 min.
goudbruin en gaar. Schep regelmatig om.
3 Snipper ondertussen de ui en doe in een
kommetje. Schenk er zoveel kokend water
bij tot de ui onderstaat en laat even staan.
Snijd de tomaten in kwarten.
4 Laat de paprika's uitlekken en snijd het
vruchtvlees in blokjes van 1 cm. Giet de ui af en
meng met de tomaat en paprika tot een salsa.
5 Bak de shoarmareepjes in 8 min. op hoog
vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag
zonder olie of boter. Schep regelmatig om.
Spoel ondertussen de mais af onder koud
stromend water en laat goed uitlekken. Haal
de blaadjes van de sla los, was en droog ze.
7 Serveer de aardappelen, shoarma, salsa,
mais en sla in aparte schalen op tafel.
Zo kan iedereen zijn eigen slawraps vullen.
BEVAT p.p. 545 kcal 29 g eiwit 17 g vet,
waarvan 4 g verz. 63 g koolhydraten
1.8 g zout 13 g vezels Prijs p.p. 3.00
[BIJGERECHT] [4 PERS^f 10 MIN. *10 MIN. OVENTIJD
100 g Parmezaanse kaas (stukje)
1 afbakciabatta
200 g tomaten-groentesaus voor pizza
(stazak, koelvers)*
100 g salami (plakjes, vleeswarenafdeling)
125 g uienmix (zakje, koelvers)
1 tl gedroogde oregano
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de
kaas grof.
2 Halveer de ciabatta in de lengte en in de
breedte. Leg de broodjes met de snijkant naar
boven op een met bakpapier beklede bakplaat.
3 Bestrijk de broodjes met de tomaten-
groentesaus en beleg ze achtereenvolgens
met de helft van de kaas, de salami en de
rest van de kaas.
4 Verdeel de uienmix erover en bestrooi met
de oregano.
5 Bak de broodjes ca. 10 min. in de oven tot de
kaas gesmolten is.
TIP Serveer er tomatensoep bij (bijvoor
beeld van een AH Verspakket) voor een
volledige maaltijd.
*De tomaten-groentesaus is alleen
verkrijgbaar in grotere Albert Heijn-
winkels of via ah.nl. Je kunt ook een blik
tomatensaus voor pizza gebruiken (Mutti).
BEVAT p.p. 390 kcal 19 g eiwit 18 g vet,
waarvan 8 g verz. 37 g koolhydraten
2.2 g zout 3 g vezels Prijs p.p. 2.15
HOOFDGERECHT) 4 pers]] 20 MIN.
+25 MIN. OVENTIJD [ONLINE FAVORIET]
[vooraf TE maken]
300 g volkorenpenne rigate
(AH Biologisch)
1 ui
1 el olijfolie
100 g gerookte spekreepjes
(duopak, AH Biologisch)
400 g pompoenstukjes
(koelvers, AH Biologisch)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
2 tl gedroogde salie
100 g geraspte belegen kaas 30+
ovenschaal (0 25 cm, ingevet)
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de
penne volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
2 Snipper de ui. Verhit de olie in een hapjespan
en bak de spekreepjes 5 min. op middelhoog
vuur. Voeg de ui toe en bak 3 min. mee.
3 Voeg de pompoenstukjes toe en bak 3 min.
mee. Doe de tomatenblokjes en salie erbij en
breng aan de kook. Breng op smaak met peper
en eventueel zout.
4 Meng de pompoen met de pasta en schep
in de ovenschaal. Bestrooi met de kaas en bak
ca. 25 min. in het midden van de oven goudbruin.
Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren bereiden,
tot het bakken in de oven. Bewaar afgedekt
in de koelkast. Bak in ca. 30 min. in de oven
op 200 °C.
BEVAT p.p. 490 kcal 22 g eiwit 18 g vet,
waarvan 7 g verz. 57 g koolhydraten
1.5 g zout 8 g vezels Prijs p.p. 1.70
PIZZASAUS
Dé basissaus
voor elke pizza.
AH Tomaten-
groentensaus.
stazak 200 g 1.69
