met rösti en slavink
MET EEN
TWIST
i:»i«u»raam«i:i« iUdrl-SI ItUMIHH
800 g iets kruimige BH'lHit'iiuM BUMHRYMilHI
aardappelen
1 ui
1 ei 2 Verhit ondertussen 1 el olie in een andere
4 el (olijf)olie koekenpan en bak de slavinken in 15 min.
4 slavinken rondom bruin en gaar.
800 g gekookte 3 Snijd ondertussen de bieten in plakken
bieten van een V2 cm dik. Verhit 1 el olie in een
1 tl komijnzaad wok. Voeg eerst het komijnzaad en dan
1 el appelstroop de bieten toe en roerbak 3 min. Voeg de
appelstroop toe en roerbak nog 2 min.
4 Snijd de rösti in stukken en verdeel over
1 Schil de aardappelen en rasp ze grof. 4 borden, samen met de slavinken en
Doe in een zeef en druk het vocht eruit. de bieten.
Rasp de ui en meng samen met het ei en
peper en eventueel zout door de aard- BEVAT p.p. 645 kcal 26 g eiwit 38 g vet,
appel. Verhit 2 el olie in een koekenpan waarvan 11 g verz. 45 g koolhydraten
met antiaanbaklaag. Schep het aard- 1.2 g zout 9 g vezels Prijs p.p. 2.00
appelmengsel in de pan en druk licht aan.
Bak de rösti 10 min. op laag vuur. Keer met
behulp van een bord en bak nog 10 min.
Rodet
Bourgogne
Pinot Noir
Smaak fruitig
Herkomst
Frankrijk/
Bourgogne
Prijs 8.99
Pinot noir staat
voor vaak fruitige
wijnen, maar als-ie
uit de Bourgogne
komt, heeft-ie ook
iets aards. Net als
de smaak van
bietjes. Vandaar
dat deze twee
het prima kunnen
vinden aan tafel.
44
