Frachos (nachoschotel met friet)
PIEPSHOW
allerha
l!MJU MPErS IcHMNi BcMMNEOVENI»! fONlNIJJAVOdiEd
verwijder de pit en schep het vruchtvlees
uit de schil. Prak tot een grove puree.
4 Meng de gesneden tomaat, sjalot en
knoflook door de avocadopuree. Boen de
limoen schoon, halveer en pers 1 helft uit.
Snijd de andere helft in partjes. Breng de
guacamole op smaak met 1 el limoensap,
peper en eventueel zout.
5 Neem na ca. 20 min. de bakplaat met friet
uit de oven en schep om. Verdeel de cheddar
erover en bak nog ca. 10 min. in de oven.
Pluk ondertussen de blaadjes van de
koriander. Snijd de peper uit het verspakket
in ringetjes. Verkruimel de witte kaas.
Neem de friet uit de oven. Verdeel het
gehakt, de guacamole, witte kaas,
peperringetjes, koriander en partjes limoen
over het gerecht. Serveer direct. lekker met
in ringetjes gesneden bosui en zure room.
TI P Bekijk de receptvideo van dit gerecht
op ah.nl/allerhande/videos.
700 g verse Franse friet (koelvers) 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de
3 el (arachide)olie friet met 2 el olie en verdeel over een met
150 g rundergehakt bakpapier beklede bakplaat. Bak in het
1 el picadillo (specerijenmelange, midden van de oven in ca. 30 min. goudbruin
blikje 75 g, Euroma Original spices en krokant. Schep na 10 min. om.
by Jonnie Boer) 2 Verhit ondertussen de rest van de olie in
1 blik tomatenblokjes (400 g) een hapjespan en bak het gehakt in 3 min.
1 verspakket guacamole (450 g) rul. Voeg de picadillo en tomatenblokjes
150 g cheddar (geraspt) toe en laat 5 min. sudderen.
5 g koriander (bakje 15 g) 3 Snijd ondertussen de tomaat uit het
50 g witte kaas verspakket in kwarten, verwijder de
bakpapier zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in
blokjes van een '/2 cm (brunoise). Snipper
de sjalot en snijd de knoflook fijn. Snijd de
s avocado's overlangs doormidden,
BEVAT p.p. 395 kcal 13 g eiwit 27 g vet,
waarvan 10 g verz. 23 g koolhydraten
0.6 g zout 4 g vezels Prijs p.p. 1.30
Pieperbier
Smaak
krachtig blond
Herkomst
Nederland
Prijs
33 cl 2.49
Van aardappelen
die uit de gratie zijn
brouwt InStock
samen met
Brouwerij Troost
Pieperbier. Een
pale ale bier met
slechts 4.7% alcohol,
waardoor het een
geweldig borrelbier
is. En laten die
frachos nou net
een fantastische
borrelhap zijn...