Puur
Italiaans
VOLKOREN SPELT PENNE
MET VENKEL, TOMAAT
EN ZALM
allerhande133
Penne is ideaal voor een heerlijke, grove tomatensaus
met venkel. De saus blijft door de ribbels en het spitse
puntje zo lekker aan de pasta hangen.
ADVERTORIAL
HOOFDGERECHT) 4 PERS.20 MIN. LACTOSEVRIJ
300 g volkoren spelt
penne (pasta, pak
500 g,
Grand'Italia)
2 venkelknollen
2 tenen knoflook
250 g cherry-
tomaten
2 el (olijf)olie
V el venkelzaad
690 g Sugocasa
Piccante (tomaten
saus, fles,
Grand'Italia)
300 g zalmfilet
V bakje basilicum
(a 15 g, alleen de
blaadjes)
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar.
2 Snijd ondertussen de stelen en een stukje van
de onderkant van de venkelknollen, halveer in
de lengte en verwijder de harde kern. Snijd in zo
dun mogelijke plakjes. Snijd de knoflook fijn en
halveer de cherrytomaten.
3 Verhit de helft van de olie in een hapjespan
en bak de venkel, het venkelzaad en de
knoflook 7 min. op middelhoog vuur. Voeg de
tomatensaus toe en verwarm 3 min. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
4 Verhit ondertussen de rest van de olie in een
koekenpan. Bestrooi de zalm met peper en
eventueel zout en bak 6 min. op middelhoog
vuur. Keer halverwege.
5 Voeg de laatste 3 min. de cherrytomaten toe
en bak op de snijkant mee.
Giet de pasta af en meng door de saus.
Verdeel over 4 diepe borden en verdeel de
tomaten en zalm in stukken erover. Garneer
met de basilicumblaadjes.
BEVAT p.p. 600 kcal 28 g eiwit 22 g vet,
waarvan 3 g verz. 67 g koolhydraten
2.1 g zout 11 g vezels Prijs p.p. 4.20
Ontdek in de Pasta
Maestro app meer
stap-voor-staprecepten.
Pasta Maestro
NIET MOEILIJK
DOEN
Lekker: deze licht-
volkoren spelt penne
heeft een subtiele,
nootachtige smaak.
Spelt, ook wel farro
genoemd, is een
eeuwenoud graan
dat in de tijd van
de Romeinen al
gewaardeerd werd
vanwege de goede
eigenschappen. De
pasta wordt gemaakt
in Italië en heeft niet
veel extra's nodig. Met
een paar simpele in
grediënten zet je een
heerlijk pastagerecht
op tafel. Want, zo vin
den ze bij Grand'Italia,
koken zoals de
Italianen doen, hoeft
niet moeilijk te zijn.
Grand'Italia
Spelt penne
zak 500 g 2.99