Maximus
Brouwerij
MAXIMUS
BROUWCURSUS
BROUWERIJ
De jonge brouwerij uit Utrecht brouwt haar
bieren met stoom op koperen installaties.
Brouwerij Maximus staat sinds
zes jaar in de Utrechtse wijk
Leidsche Rijn, met als doel: een
ontmoetingspunt zijn voor de
inwoners. Met lange tafels in het proeflokaal
kan iedereen aanschuiven en er wordt van
alles georganiseerd. De bieren die hier
worden gebrouwen, staan bekend om hun
traditionele, niet zo extreme smaak en lage
alcoholpercentage. Je vindt ze niet meer
alleen in Nederland, ook in Frankrijk
en Spanje geniet je tegenwoordig van
een Maximus biertje. Bijzonder detail: bij
Maximus werken mensen met een afstand
tot de arbeidsmarkt.
Zij leren er alles over klantvriendelijkheid
en bierbrouwen, waardoor ze ook in de
toekomst in soortgelijke bedrijven aan
de slag kunnen.
Cursist Femke Koster (28): Wat een
geweldig proces, dat bier brouwen.
Ik ben geen fervent bierdrinker, maar wilde
weleens wat meer weten over het brouw-
proces. Na de uitleg over het effect van
verschillende ingrediënten op bier, gingen we
de tweede dag zelf aan de slag en proefden
we verschillende soorten. Ik vond de
Maximus Fat Cherry het lekkerst. Nee, ons
eigen bier hebben we nog niet gedronken.
Over een paar weken, als het klaar is, mogen
we komen proeven. Dat ga ik zeker doen.'
allerhande
O
MAXIMUS
PANDORA
Blond bier: fris
en fruitig met een
licht bittertje.
flesje 33 cl 2.19
MAXIMUS
HIGHHOPS
Deze IPA met vijf
soorten hop heeft een
lange, rijke nasmaak.
flesje 33 cl 2.19
129
