Bier bites
MISTER KITCHEN
3 vragen
aan Stephanie
Heijning,
verantwoorde
lijk voor bier bij
Albert Heijn
MISTER KITCHEN SELECTEERT
Omdat we van lekker bier
geen genoeg kunnen krijgen.
:ja1lèf6öé$&' -
Waarom Texels? 'Texels
maakt goede bieren. Veel
mensen kennen de Texelse
Brouwerij en waarderen de
bieren. Sommige verkopen
we het hele jaar rond,
zoals Skuumkoppe, andere
een gedeelte van het jaar,
zoals wit- of bockbier.'
Wat is jouw soort bier en
wat eet je er graag bij?
'Dat hangt heel erg af van het
moment. De ene keer een fris
witbier, de andere keer een
hoppige IPA. Ik varieer
graag. Eigenlijk is er weinig
dat niet lekker is bij bier.
Er zijn zo veel verschillende
stijlen, voor elke gerecht is er
een passend biertype. Van een
blauwaderkaas bij hoppig
bier tot een zoet chocolade
toetje met een stout.'
Nooit meer wijn of nooit
meer bier? 'Haha, dat mag je
me niet vragen! Maar oké,
dan toch nooit meer wijn...'
MEER TEXELS?
Uiteraard brouwt de
Texelse Bierbrouwerij nog
meer mooie speciaal-
bieren. Zo verkoopt Albert
Heijn ook het bekroonde
Texels Bock (in de herfst)
en de koperkleurige
Vuurbaak. De laatste is
een moutig bier in de stijl
van een Ierse Red Ale.
Bijzonder fris en fruitig.
MEER DAN 365
SOORTEN
Stephanie: Albert Heijn
is altijd op zoek naar
de lekkerste bijzondere
bieren. We hebben er
inmiddels meer dan 365!
Het totale aanbod vind je
in de grootste winkels en
online. Er zijn ook steeds
meer lokale brouwers
die rechtstreeks aan
onze winkels leveren
in een klein gebied.'
ZELF OP TEXEL
PROOSTEN?
Texel is een eiland voor
alle seizoenen en je bent er
vanaf Den Helder binnen
twintig minuten. Bij de
Texelse Brouwerij kun je
terecht voor rondleidingen
en proeverijen. Kijk op
texels.nl voor alle info en
openingstijden.
KAAS BIER
Serveer eens een bier
bij je kaasplank, dat kan
prima. Niet elk bier past
natuurlijk bij elke kaas.
Zo gaat wat oudere
kaas goed bij bitter bier:
het zilte balanceert
lekker. En geitenkaas
smaakt bijvoorbeeld
geweldig bij een
Weizen, zoals
Skuumkoppe.
Dat komt door de frisse
zuren van dit soort bier
die de krachtige kaas
perfect aanvullen.
w 'f-TL"!
J J-T
[-J
105