m
1 Li
Mediterrane maaltijdsoep
met pangasius
Vis(soep) in kom
[HOOFDGERECHT] (4 PERS.) (20 MIN.)
ONLINE FAVORIET)
V-
Op ah.nl/allerhande zie je
het eindresultaat.
BEVAT p.p. 365 kcal 28 g eiwit 10 g vet,
waarvan 3 g verz. 35 g koolhydraten
2.4 g zout 10 g vezels Prijs p.p. C 2.45
75 g chorizo
1 grote prei
1 potje gegrilde rode
paprika's (295 g)
1 el gedroogde oregano
400 g linzen
500 ml passata
di pomodoro
(tomatensaus, pak)
350 g pangasiusfilet
1 Snijd de chorizo in blokjes van 1 cm. Was de
prei en snijd in ringen van een V2 cm dik. Verhit
1 el olie uit het potje paprika's in een soeppan
en laat de paprika's uitlekken in een vergiet.
2 Bak de chorizo, prei en oregano 2 min. in de
paprikaolie op hoog vuur.
3 Snijd ondertussen de gegrilde paprika's in
reepjes en laat de linzen uitlekken. Voeg de
paprikareepjes met de linzen, de passata en
750 ml water toe aan het chorizomengsel.
Breng aan de kook. Laat de soep 8 min. koken
op middelhoog vuur. Roer regelmatig.
4 Snijd ondertussen de vis in stukken en voeg
toe aan de soep. Laat de soep nog 4 min.
koken. Breng op smaak met peper en
eventueel zout.
TI P Lekker met knapperig brood.
