Spicy tomatensoep
Ne gaan voor makkelijk,
met een verspakket aal
bijna alle ingrediënten
voor de soep bevat
I tS
tirt"
BEVAT p.p. 275 kcal 19 g eiwit 8 g vet,
waarvan 2 g verz. 25 g koolhydraten
3.6 g zout 11 g vezels Prijs p.p. 2.75
1 verspakket tomatensoep
1 el (olijf)olie
V2 tl gerookte-paprika
poeder hot (blikje 70 g,
La Chinata)
1 potje rood-gele paprika
reepjes (310 g)
1 blik kikkererwten (400 g)
225 g rauwe en gepelde
roze garnalen (zak,
diepvries, ontdooid)
staafmixer
1 Bereid het verspakket volgens de aan
wijzingen op de verpakking met 500 ml
water. Voeg tegelijk met de tomatenpuree
uit het pakket de paprikapoeder toe.
2 Laat ondertussen de paprikareepjes
uitlekken en voeg 1 min. voor het einde van
de kooktijd toe aan de soep. Pureer met de
staafmixer tot een gladde soep en zet terug
op laag vuur.
3 Doe ondertussen de kikkererwten in een
vergiet, spoel af onder koud stromend water
en laat uitlekken. Voeg de kikkererwten en
garnalen toe aan de soep. Verwarm nog
5 min. of tot de garnalen gaar zijn. Lekker
met wat fijngesneden selderij (zakje 40 g).
I HOOFDGERECHT 4 PERS. I 35 MIN. GLUTENVRIJ
f v jar* -a- j. f
'.V-s!
Lekkere combi: maak
er een plaattaart met
gegrilde groenten bij.
Bekijk het recept op
ah.nl/allerhande.
28
